カフェランチ

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    姪っ子と図書館へ行ったのが、午前中だったので、

    たまには二人でカフェランチ

     

    WIRED CAFEで、私は

    「ナポリ飯」

    チキンライスの事?って思ったけど、

    食べてみたら、サルサソースのような味がして、

    みなさんが想像するチキンライスとはちょっと違った

    なかなか美味しいご飯でした。

    個人的には、もうちょっとだけ、目玉焼きの黄身が

    柔らかい方が、より一層好みですが・・・

     

    そして、彼女はお食事系「ワッフル」

    へぇ〜、なんだかオシャレなワッフル

    上にはカリカリのから揚げ、トマト、アボカドがのっていました。

    このトマトが小学生の姪には辛かったから、

    よけていたけれど、おいしそうです

    トマトをよけてもメープルシロップがついていたので、

    おかずを先に食べて、メープルをかけ、ライムをしぼって、

    ひとつでデザートにもなる素敵なワッフル。

    グッドアイデアです!

     

    彼女は、大抵お子様ランチよりは、

    こういった大人な食べ物が好きで、

    なんだか嬉しそうでした。

     

    たまにはカフェランチいいですね。

    カフェ好きの彼女と来られてよかったです。

     



    キラキラ

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      こんな風に涼しくなる少し前、

      今月、久しぶりに編み物教室を開催いたしました。

       

      これからはニットの季節がやってきますね☆

       

      編み物教室の時、カリッとあがった海老の天ぷらが入った

      天むすを作ってきてくださったので、

      私は、たまたまですが、さっぱりとした

      「オーギョーチ風ゼリー」を準備していました。

      これだけそろうとキラキラしてきれい

      教室でも、このゼリー人気でした。

      レモンシロップをかけて食べるこのゼリーは、

      ツルッと爽やかな喉越しです。

       

      揚げ物にもさっぱりと合うこのゼリーを

      作っておいてよかったです。

       

      天むすもめっちゃ美味しかった☆

      いつもごちそうさまです。

       

       



      ステラおばさん気分♪

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        プレゼント用にココナッツクッキー(コンゴレ)と

        フロランタンを焼きました。

         

        お菓子の中で、クッキー作ってる時間が一番好き

         

        家中に広がる香りと、

        焼きあがったあとの端っこの味見

        ラッピング・・・

        すべての時間が幸せタイム

         

        きっと、ステラおばさんはこんな気分で

        仕事を始めたに違いない・・・と、

        勝手に想像してしまいます。

         

        両方とも大好きなクッキー。

        フロランタンをカットするのは、なかなか

        難しかったりしますが・・・

        上手にカットする方法は、

        焼きあがって、キャラメルが手にくっつかないくらいに

        粗熱がとれたら、クッキングシートをかぶせ、

        まだ温かさが残る生地を裏返して、

        波刃の包丁でコキコキ細かく手を動かすと

        案外きれいにカットできます。

         

        幸せな香りに包まれて、

        プレゼントするほうの私が幸せな気持ちになる

        っていう2度おいしいお菓子ですね

         

        喜んでもらえたら嬉しいな

         

         

         

         



        10月のレッスン内容♪

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          台風のニュースにおされ、あれやあれやというまに

          気がつけば10月も4日間も過ぎてしまっていました。

           

          10月のレッスンのお知らせをしたいと思います。

           

          デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

          10月といったら、クリスマス同様

          外せないイベントといえば、ハロウィンです。

          ・・・というわけで、「ハロウィンクッキー」

          プレーン・ココア・カボチャの3種類を作ります。

          シンプルな型抜きクッキーですので、ぜひ

          作り方を覚えて、お作りいただきたく思います。

           

          そして、もう一品は、女性に大人気の

          「シリアルバー」

          まさか、こんなに簡単にできるなんて・・・と

          驚きのレシピで、作ります。

          今回は、グラノーラにさらにドライフルーツをプラスした

          シリアルを使用しています。

           

          そして、スイーツクラスは、今月は「アメリカ」の旅を

          お楽しみいただきます。

           

          アメリカと言ったら、外せない食材「ピーナッツバター」

          今回は、ピーナッツバターを使用した

          「ピーナッツバターパイ」

          パイと名前がついていますが、一般に知られているパイとは

          全く異なり、どちらかというとタルトに近いものです。

           

          ものすごく甘〜いイメージのアメリカのお菓子を

          アレンジして、甘くなりすぎないように、バナナを加え、

          火を使わなくてもできる様に市販のクッキーを使用して

          作るオリジナルレシピでお作りいただきます。

           

          尚、このレッスンは、ピーナッツアレルギーの方は

          ご参加できませんので、ご了承ください。

           

          そして、デモは・・・

          秋のフルーツを使った「フルーツコブラー」

          もともとは、不器用な職人という意味のコブラー。

          フルーツに生地をのせて焼くだけの

          お手軽さで簡単にできるお菓子としても知られています。

          アメリカの家庭でよく食べられているお菓子です。

           

          お教室では、焼きたての温かいものを

          お召し上がりいただきます。

          フルーツは、天候の都合により、写真と異なる場合が

          ございますので、ご了承ください。

           

          今月もお菓子で、楽しい旅をしませんか?

           

          ご予約承っております。

           

          Petit-Bonheur

           

           

           

           



          1日違い・・・

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            昨日、今日と2日間続けて姪っ子のお誕生日。

            1日違いって、オバサンには痛い出費だけど、

            ケーキは1つで許してもらえるからよかったです。

             

            上は、もう高校生なので、好きなものを自分で買ったり、

            食べたりするためのプレゼントですが、

            下はまだ小6なので、昨日一緒にお買い物へ・・・

             

            彼女は、なぜか一人だけ「食」に関しては

            グルメなので、プレゼント+美味しいものを食べたいというのが

            セットなので、買い物の前にランチを・・・

            今年は、高島屋にある「的山」で鯛茶漬け

            小学生にして、これらすべてを美味しそうに食べるとは

            なかなかの渋い趣味です。

            もちろん、大人は美味しいので、嬉しいけど・・・

             

            この子は、とても現実的な子で、プレゼントも

            あと半年もあるのに、「卒業式できる服」が欲しいなんて、

            身内ながら、しっかりしているって思います。

             

            昨日はとりあえず、スカートだけ買いました。

            大きくなっても大丈夫なように、やや大きめで、

            卒業式だけではなく、普段にも着られるようなものということで、

            ネイビーのちょっとデザイン性のあるスカートです。

             

            それから、誰に似たのかわからないけれど、

            この子は、カフェでお茶するのが大好きなので、

            柳小路にある「リゼッタ」でお茶しました

            カフェにいる時間は、幸せそうにケーキ食べていたので、

            「今日のお誕生日ケーキだね」と私が言うと、

            不満げな顔に・・・

            夜、私が作ったケーキを食べたい!ということらしい・・・

             

            前日、あの台風24号の影響で、停電になるかもしれないという

            リスクを背負いながらも、一応途中までやっておいてよかったと

            思いながら「今日、一緒にお買い物へ来ちゃったから

            ケーキ作れないよ」とウソをついていたので、

            残念そうな顔をしていたみたいです。

             

            夜、そのケーキをだしたときには、またいつもの

            笑顔になっていてよかったです。

            いつもあんまり食べないから、いらないかなぁ・・・って

            思うんだけど、この笑顔に騙されて、

            ついつい作ってしまうのです。

            バカなオバサンです・・・

             

            今回は、「ぶどうのシャルロット」

            想像以上のさっぱりさだったのか、みんな完食してくれて

            作っておいてよかったって思いました。

             

            お誕生日おめでとう!

            そして、楽しい一日をありがとう!

             

            姪っ子とお買い物なんて、あと何回一緒に行ってもらえるのかな?

            上の子は高1までだった・・・

            それはそうだ。

            大きくなれば、友達と行ったほうがいいに決まってるし、

            自分もそうだった。

            その日が来るまで、楽しい思いをさせてもらっちゃおう♪

             

             

             

             



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