小さなしあわせみぃーつけた

お菓子のこと‥‥
毎日のこと‥‥
小さな幸せみぃ〜つけたっ☆
あのジョエルロブションが・・・
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    ジョエルロブションと言ったら、

    知る人ぞ知る高級フレンチレストランDocomo_kao20

     

    そのシェフ、ロブションが手がけるアイスが

    なんと、コンビニで買えちゃえますきらきらきらきら

     

    これならば、私にも手が届くゆう★

    急激に寒いですが、買わないわけがない・・・エクステンション

     

    2種類ありましたが、今回は白い方ハート

    前にショコラオレンジの方は食べたことがあるのでペコちゃん

     

    箱もオシャレ矢印上矢印上

    ホワイトチョコレートと、

    ストロベリーの果肉・ソース・フリーズドライの食感が

    違う素材が合わさったアイスkyu

    アイスなのに、食べ終わった後に、

    皿盛りデザートを食べたあとのような満足感で

    いっぱいになりますDocomo_kao12Docomo_hart

     

    フリーズドライの食感がたまらなく美味しいアクセントに

    なっています時々ウインクペコちゃん

    こちらは、大人も子供もみんな大好きな味あひょうパンダ

     

    ショコラオレンジのほうも、たまりませんわらう

    甘さ控えめなビターなチョコレートに結構パンチの効いた

    オレンジピールがアクセントになっていますゆう★

    そして、何と言ってもまわりにカカオニブがつけられていて、

    クランチチョコレートを思わせる食感エリザベス

    こちらは、大人な味です手

     

    1個300円するとはいえ、ロブションなんて、

    そうそうDocomo_kao8手が出せるお店ではないので、

    それを思えば、これは間違いなくお買い得ですきゃvネコ

    それに、コンビニで買えるというお手軽さが、

    何と言ってもうれしい限り♪

     

    皆さんも寒いの我慢して、一度お試しあれにた

     

     

     

     

     

     

     

    | マドレーヌ | bonheur(幸せ)な出来事 | 17:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
    初めて食べた
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      先日、生徒さんにりんごをいただきましたペコちゃん

      「スリムレッド」という品種で、

      小ぶりで細長いりんごですきらきらきらきら

       

      林檎の芯が少なくて、輪切りにして食べるらしいですDocomo_kao20

      この林檎、初めて食べましたニコッ

       

      すごく、水分がたっぷりと含まれていて、

      とてもジューシー

      程よい酸味と甘みですハートハート

       

      生徒さんのお友達が作られているそうですエリザベス

      素敵ですねにた

       

      花より団子派の私としては、

      食べられるものがだんだん大きくなってきたり、

      実に色がついてきたりすると、

      それを食べる瞬間の自分を想像して、

      それだけでワクワク♪します

       

      食べることばっかり想像してるから、

      私には植物を育てられないのかもしれませんが・・・泣き

       

      とっても美味しい林檎、ありがとうございましたちゅん

       

       

      | マドレーヌ | bonheur(幸せ)な出来事 | 16:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
      美味しい季節がやってきた
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        今月のスイーツクラスは「りんご林檎」を

        使ったお菓子を作っています。

        りんごも最近、いろいろな種類がありますねきき

         

         

        バラバラの形をしたアップルパイは、紅玉にしようかなぁ?

        と思ったのですが、早生のふじが出いていたので、

        それを使用しましたびっくり

        そのまま食べても美味しいので、ダイレクトにりんごを

        感じてしまうアップルパイにはいいかなぁ・・・と手

        そして、右上の私も大好きなお菓子「ガトーインビジブル」には

        この時期しかない秋映も使用しましたアンパンマン

        たっぷりと入ったりんごと、味が単調にならないために

        加えたプルーンがよくあっていて、どっしりとしているけれど、

        味に変化があるせいか、意外と食べられてしまいますアンパンマン

         

        今回は、おやつクラスのシリアルバーも習いたい!!!

        おっしゃって下さった生徒さんのため、3種類を作りました筋肉

        これが、美味しいんですよねうさこ

        そして、ほぼシリアルなので、罪悪感がなく、

        さらにお腹もいっぱいになって、いい事尽くめのお菓子なんです四葉のクローバー

         

        秋は、「芋・栗・カボチャ」だけじゃなく、

        美味しいものいっぱいで、何を材料に使おうか本当に

        迷ってしまいますちゅん

        おまけに、急に涼しいので、お菓子も作りやすくて

        本当にいい事ばっかりですハート

         

         

        | マドレーヌ | お菓子の時間だよ | 17:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
        師匠と私
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          今年はよく、ぶどうぶどうのお菓子作りましたぁ

          でも、もう終わりですねニコ

          最後は、久しぶりのビスキュイロールかな?

          って思いまして、焼いてみました

          いろいろ、試したいことがあったので・・・ひらめき

           

          今日は、生地を焼成する前に

          いつもよりも粉砂糖を1回多くかけ、

          しっかりとしたペルル(砂糖の結晶)ができましたハート

          生地も1分早めにオーブンから出し、

          サクフワな良い生地ニコッ

           

          さらに、思い切って変更したところは、生クリームエクステンション

           

          私は、師匠に「ロールケーキは、生クリームの固さだけで、

          立っているのだから、角がピンと立つくらいまで泡立てましょう!!

          と教えられ、その教えを忠実に守り、今までそれで作ってきました手

           

          私の師匠は、とても慎重な人で、きっちりとした

          指導をされる方でした

          それにひきかえ私ときたら・・・あ泣き

           

          でも、少し柔らかめの今までには無い固さで、

          本当に立っていられないのだろうか?

          ということが、ずっと気になっていたので、

          思い切って、私にしてはかなりの柔らかめで止め、

          巻き込んでみました筋肉

          上に飾ったぶどうの下敷きになっている生クリームを

          見るとわかっていただける・・・かなっ?

           

          少し柔らかめでも、塗っているうちにはさらに

          泡立ってくるし、写真の通り、ちゃんと立てる矢印

           

          何と言っても今までと同じ生クリームを使っていた

          とは思えないほど、口溶けが違いますペコちゃん

          今までで一番、自分の好きな味と食感のロールケーキが

          できましたピース

           

          師匠の教えは教えで、もちろんちゃんと理解していますちゅん

          だからこそ、今まで忠実に守ってきたわけですし・・・

          師匠なのだから、その人を超えることも

          近づくこともできない笑

           

          だったらいい意味で、私は師匠の教えをほんのちょっと

          裏切ってみようと思いましたひらめき

           

          同じことをしていても、私らしさきは作れないので・・・

          失敗を恐れずに、自分が疑問に思っていることを

          どんどんやってみることが大切なのではないか

          と思いますkyu

          まだまだ、私は進化の途中にいるのですからゆう★

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          | マドレーヌ | お菓子の時間だよ | 18:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
          今日はいろいろ入ってます
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            立て続けに、サンド作っちゃいましたきらきら

             

            大好きなブロッコリースプラウト・

            魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグ・

            トマト・ベビーリーフ

            と、お野菜多めのサンドを作りました筋肉

             

            好きだけど、スプラウトがカットするとピンピン

            はみ出してきます・・・笑

             

            ポイントは、自分が思うよりも、トマトトマトを厚めに

            カットすることだと思いますエクステンション

            そして、パンにつかない真ん中へ挟むことですニコッ

            トマトは水分が多いので、パンの面についてしまうと、

            パンがその水分を吸って、美味しくなくなってしまいますゆう★

            ただ挟んでいるだけではなく、意外と挟む順番や向きなども

            あって、奥が深いんですよあ

             

            王道のタマゴサンドではないので、卵の主張は

            控えめになっていますにた

            魚肉ソーセージを使ったのは、普通のソーセージよりも

            あんまりしょっぱくならないので、全部の素材の味を

            味わえるからです♪

            そして、案外私は、小さい頃から魚肉ソーセージを食べていた

            こともあり、個人的に好きだという理由ですわらう笑

             

            粒マスタードが効いていて、美味しかったです

            朝から幸せだと、その日一日楽しいですねペコちゃん

             

             

            | マドレーヌ | パンだ!の日 | 11:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

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