グルグルパンプキン

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    冷凍庫にまだあった

    かぼちゃ・・・

    いつもより、分量多めだけど、

    えーい!入れてしまえ〜〜!

    ということで、できあがった

    「グルグルパンプキン」

    スイートポテトのようなかぼちゃバージョンを

    パイ生地で巻いて焼いた

    素朴系菓子

     

    具沢山で、いつもより巻きにくかったけど、

    美味しかった☆

    かぼちゃ柄のお皿に入れてみました。

     

    これぞ、ザ・パンプキン!

    って感じです。

    しかし、オーブン使うのこの季節は辛いですね。

    冷房つけても冷房が効かない・・・

     

     

     

     



    レモンロール

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      先日、弟君のお誕生日があったときに、

      私が「さっぱりしたもの食べたい!」って

      なりまして、レモンのロールケーキ作りました(笑)

       

      柑橘類って、本来は冬が旬のものが多いですが、

      コレだけ暑いと、体がクエン酸を求めるのです。

      ちなみにレモンも冬が旬。

      うちのレモンはさすがにまだ2cmくらいの

      青い実なので、使えないですが・・・

       

      まぁ、もともとうちの家族、子供たちを含め

      甘いものよりは酸味のあるものを好むため、

      ほっぺが「キュッ」ってなるくらいに酸っぱいこの

      ケーキは、かなりお好みだったみたい。

       

      普通のロールケーキよりもかなり手間のかかる

      ケーキだけれど、巻いたクリームのなかには、

      1本で約3個分以上のレモンが入っているのです。

       

      子供たちも酸っぱい顔をしながらも、

      上に飾った生のレモンまで、きれいに食べてくれていて、

      すごく嬉しかったです

       

      ケーキカットは、自ら志願し、小3の甥っ子ちゃんが

      カットしたので、厚みはバラバラ・・・

      でも、自分たちが食べたい量のケーキを選べて、

      逆によかったです。

       

      きれいに切るだけがいいわけじゃない、

      こういうことも家族だからこそ「アリ」なんだなぁ

      って、改めて思いました。

       

      私も念願どおり、さっぱりした爽やかケーキが

      食べられてよかったです。

       

       

       



      魅惑の黒いチーズケーキ

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        今月のスイーツクラスのレッスンで行っていた

        スペインのバスク風チーズケーキ

        この真っ黒ないでたちからは想像できないほどに

        まろやかで、この黒い部分こそが大切な味の引き立て役

        プリンでいうところのカラメルソースの役割です(笑)

         

        見た目はビックリですが、

        これが美味しいんですよね

         

        スパニッシュトースト「トリハス」と

        一緒に召し上がれ・・・

         

        こちらもまた、フレンチトーストとは違った味わいで

        美味しい☆

        ジュワ〜とあふれるミルク風味の中に、爽やかなレモンと

        シナモンの香りが食欲を増進させます。

         

        生徒さんも大喜び〜!!

         

        世界のいろんなお菓子には、驚きと笑顔が溢れている

        そんな気がします。

         

        ちなみに、7月はアジアンスイーツで〜す。

        今までもアジアンスイーツのレッスンは行ってきているのですが、

        やっぱり夏はアジアンですよね

         

        お楽しみに・・・

         

         



        ラウンドブーケみたい☆

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          ママちゃんのお友達が、昨日お誕生日だったので、

          ケーキ作りました。

          いつも、同じケーキを頼まれるけれど、

          ご自分のお誕生日くらい違うものでもいいのではないかと

          思って、久しぶりのシャルロット

          うちの親子は、自分たちが食べるわけでもないのに、

          意外とこのシャルロット好きなのです!

           

          バニラのババロアの上に桃とマンゴーでバラを作って、

          キウイフルーツもアクセントで加え、

          ラウンドブーケにしました

          マンゴーが、若干完熟されていなくて、ちょっと

          作り辛かったけど、出来上がりはちょうどいいサイズに

          おさまり、想像以上に可愛くできました

           

           

          喜んでもらえたら嬉しいな

           

          「お誕生日オメデトウゴザイマス」

          切りにくかったかもしれないけれど、

          花束の代わりに食べられる花束贈ります!!

           

           



          あぁ、忘れたぁ(汗)

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            来月行う、バスク風チーズケーキの試作をしていた時のことエクステンション
             

             

            それは、順調に進んでいると思っていましたにた

            オーブンにいれて、しっかり焼き上げて、

            「できたぁき」と一安心して、ラップで包んで、

            冷蔵庫にしまおうと思った時のことゆう★
             

             

            なぜか、冷蔵庫に前日買った材料が、残るはずないのに

            残っていましたガーンネコ泣き

            それを見て、一瞬何のことだかわからなくて、

            時間が止まって、自分が試作した工程を頭の中で

            くり返し思い出して、ようやく気がついたのですひらめき

             

            「あぁ・・・入れ忘れた0口0

            ということに・・・
             

            久しぶりにやってしまった・・・Docomo_kao20アセアセ
             

             

            慌てて、再びやりなおし、2台分のチーズケーキを

            ただいま一生懸命消費中ですペコちゃん
             

            さすがに、焼き終わった後では、修正できませんねDocomo_kao8

             

            2台目を作る時は、忘れないように

            冷蔵庫から出して目の前に置いておきました手


            ちなみに、黒いのは失敗じゃありませんエクステンション
            バスク風とは黒いチーズケーキなんです

            でも、○○を入れ忘れたことで、味がこんなにも
            違うってことに気がついてよかった笑

            「失敗は成功のもと!!!」とは
            まさにこのことかなぁ・・・と
            楽天家の私は、そんな風に思ってしまうわけなのでした
            あはは・・・ちゅんあは

            ずっとやっていても、こんなことは良くあることですおかお(幸せ)
            負けずにがんばろっ筋肉

             



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