2018.9月のレッスン♪

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    暑い暑い夏の1ヶ月、お休みしていたお菓子教室も

    9月より再開いたします。

     

    これから、きっとお菓子作りに最適な季節に

    なるので、この機会にぜひはじめてみませんか?

     

    それでは、レッスンのご案内です。

     

    デモンストレーションのみで、ご試食とお土産のつく

    おやつクラスは・・・

    みんなが大好きな「フレンチトースト」

    作ったことのある方も、初めての方も、

    必見のほんのちょっとのコツで

    お店のような味わいになるフレンチトーストを

    ぜひ、お楽しみください。

    当日は、メープルシロップとアイスクリームと共に

    お召し上がりいただきます。

     

    そして、もう一品は「チョコチャンクスコーン」

    チョコレートの塊がゴロッと入った人気のスコーン

    どなたでもご自宅で、悩まずに作れるように

    ホットケーキミックスを使用したスコーンです。

    簡単なのに美味しくできるスコーンの作り方を

    お教えいたします。

     

    そして、実習のあるスイーツクラスは、

    来年の3月までは、お菓子で世界の旅をする企画

    続行中です。

    今月は、トルコの旅をしませんか?

     

    デモは、「ストラッチ」

    トルコ風ライスプディングです。

    上にシナモンをかけるのがトルコ風

    甘いライスプディングが、シナモンをかけることで、

    キリッと引き締まります。

    初めてなのに、どこか懐かしい。

    そんな気分になれるお菓子です。

     

    実習は「エルマルパスタス」

    クロワッサンのような形をしたりんごのお菓子。

    クッキーのような生地で、柔らかく煮たりんごを

    包み焼きあげます。

    見た目が可愛らしく、甘さ控えめな

    秋にふさわしいクッキーです。

    クセになるお味ですので、気がつくと

    食べてしまっています。

     

    この機会にぜひ、トルコの旅をたのしみませんか?

     

    たくさんのご参加お待ちしております。

     

    Petit-Bonheur

     

     

     

     



    8月も暑いですね

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      7月、ずっと立っているのも辛いくらいに

      暑い日が続き、気をつけても熱中症になる人が

      たくさんいらっしゃいました。

       

      8月になっても引き続き、暑さは変わることなく、

      厳しい毎日ですね。

       

      今月は、レッスンを全てお休みにさせていただいています。

      9月も変わらない暑さであれば、

      前半は様子をみようと思っています。

       

      少しは涼しくなるといいのですが・・・

       

      個人的には、昨日から7日まで、

      皆様より一足お先に夏休みです。

      暑いけど、このお休みにやっておきたいことを

      一つずつ、楽しみたいと思います。

       

      また、涼しくなって、皆様と

      お会いできますことを楽しみにしております。

       

      それでは、素敵な夏休みをお過ごしください。

       

      Petit-Bonheur

       

       



      7月のプチボヌール

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        サッカー見るのに忙しくて、なかなか

        ブログを更新できずにいたら、「アッ!」と言う間に、

        7月になってしまっていたので、7月のレッスンの

        ご案内をいたします。

         

        デモンストレーションのみのご試食、お土産付きの

        おやつクラスは・・・

        「ヨーグルトゼリー」

        ヨーグルトをそのまま食べるのもいいのですが、

        ゼリーにすることで、喉越しがツルンとし、

        上に飾ったトロピカルフルーツと共に食べることで、

        立派なデザートに大変身。

        暑い夏を爽やかに過ごせるデザートです。

         

        「おとうふドーナツ」

        暑くなるとなぜか食べたくなる揚げ物。

        お豆腐を生地にくわえることで、油を吸いにくく、

        さっぱりとした素朴な味わい。

        お子様にも大人気です。

        ぜひ、揚げたてをお召し上がりください。

         

        そして、ただいま世界旅行中の

        スイーツクラスは・・・

        今回は、夏にふさわしくアジアンスイーツです!

         

        実習は、インドネシアバリ島のお菓子

        「ダダールグルン」

        インドネシアでは、いろんなお菓子が

        この緑色な事が多いのですが、それは

        「バンダン」という植物で色付けされています。

        こちらは、残念ながらなかなか手に入る食材ではないので、

        お教室では雰囲気だけを味わうために着色料を使用します。

        ココナッツの砂糖煮をクレープのような生地で包んで食べる

        クセになるお菓子です

         

        そして、デモは・・・

        「オーギョーチ風ゼリー」

        言わずと知れた中華料理の定番デザート

        愛玉子という植物の種から作られるデザートですが、

        こちらも入手しにくいので、

        教室では限りなく似ているゼリーに仕上げました。

        レモンシロップをかけて、お召し上がりください。

        さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。

         

        8月はレッスンがすべてお休みとなりますので、

        夏のデザートは今月中に覚えてみてください。

        まだ、間に合いますのでご予約お待ちしております。

         

        Petit-Bonheur

         

         

         

         

         



        2018.6月のプチボヌール

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          梅雨に入る前の貴重なお天気
          今日は、洗濯日和で朝から大忙しだったでしょうか?

          今月のレッスンのお知らせと、このブログのお知らせがございます。

          このブログですが、今月より「絵文字」が使えなくなりました。
          只今、色々検討中ですが、まずは、地味なブログに
          お付き合いください。

          6月レッスンのご案内です。

          デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・
          「アップサイドダウンケーキ」

          生地にココナッツが入り、パイナップルを使った
          トロピカルなケーキ
          今回は、お手軽にフライパンで焼き上げます。
          焼き色がつくと、パイナップルがお花の模様のようになって
          とっても可愛らしいです

          「ババロア」

          一見、難しそうに感じるババロアですが、
          お菓子を作っていくうちに「コレとアレって材料同じで、
          作り方も途中まで同じだ!」と言うことに気がついてしまい、
          市販のあるものを使って、ものすごく簡単に誰もができるように
          レシピを考えました。
          ぜひ、目から鱗のレシピで、暑い日も
          おやつ作りをお楽しみください。

          そして、お菓子で世界旅行をお楽しみ中の
          スイーツクラスは・・・

          今月は、「スペインの旅」をお楽しみいただけます。

          実習をしていただく、お菓子は・・・
          「バスク風チーズケーキ」

          見た目の黒さに「これ、失敗じゃないの?」と驚かれるかもしれませんが、
          ここまで、黒く焼いてこそのチーズケーキなんです。
          本場スペインでは、お酒と合わせて、このチーズケーキを
          食べるので、甘さは控えめですが、今回はデザートとしてお召し上がり
          いただきますので、控えめではありますが、程よい甘みにして
          あります。
          日本ではあまり見かけないこのチーズケーキで
          楽しい体験をしてみませんか?

          そして、デモは・・・
          「トリハス」

          見た目は、フレンチトーストそのものですが、
          レモン風味がついていることが特徴です。
          また、フレンチトーストのように卵液を浸すのではなく、
          レモン風味のミルクを浸し、卵は絡めるだけですので、
          とても爽やかです
          シナモンシュガーでお召し上がりいただくので、
          トリハスのほうが、よりおやつ感覚でいただけます。
          スパニッシュトーストと言って、最近ではフレンチトーストよりも
          トリコになっていらっしゃる方も多いようです。
          ぜひ、違いを確かめてみてください。

          たくさんのご参加、お待ちしております。

          Petit-Bonheur






           


          2018.5月のプチボヌール

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            GWが終わったので、みなさんもいつもの

            毎日に戻られていると思いますあ

             

            そんな皆様へ、5月のレッスンのご案内ですニコッ

             

            今月のおやつクラスは、

            「分厚いホットケーキ」

            誰もが憧れるパッケージのような分厚いホットケーキを

            ほんの少しのコツで、作ることができますゆう★

            ふわふわの焼き立てをぜひお召し上がりくださいDocomo_kao12

            市販の材料なのに、いつもとちょっと違うものが

            作れるのって楽しいですよあひょうパンダ

             

            「電子レンジパウンド」

            今回は、ドライフルーツを使用したパウンドケーキ♪

            なんと電子レンジで作れてしまうのですきらきら

            オーブンで焼き上げたものよりもふわふわで、

            軽い食感が特徴です

            中身はご自分でアレンジすることができますよあひょうパンダ

             

            こちらのクラスはデモンストレーションのみと

            なっておりますので、お気軽にご参加できますエクステンション

             

            そして、お菓子作りで世界旅行中のスイーツクラスは、

            今月は「オーストラリアにた」がテーマです

             

            オーストラリアといったら、外すことのできないゆう★

            伝統菓子の「ラミントン」

            本場では、マフィンのようなしっかりとした生地に

            甘いチョコソースとココナッツがまぶされている

            のですが、こちらは、当教室風にアレンジしたものを

            お作りいただきますゆう★

            ふんわりとした軽い口当たりの生地に、甘さをだいぶ

            抑えたチョコレートソースにココナッツをまぶしましたあひょうパンダ

            日本人好みにアレンジできていると思いますニコッ

             

            そして、日本でもあちらこちらで見かけるようになった

            「ブリスボール」

            砂糖なし、添加物なし、ノンオイルのヨガをやられている方

            から広まったという罪悪感なしのお菓子ですハート

            基本の作り方と、教室オリジナルの2種類を

            お召し上がりいただきますペコちゃん

            ダイエットをされている方やヘルシー志向の方にも

            ピッタリのブリスボール:)

            意外とクセになる美味しさで、ついつい手が伸びてしまいますびっくり

             

            ご興味がございます方は、お菓子で世界旅行をする

            今期のスイーツクラスにご参加くださいうさこ

            いろんな国のお菓子が食べられて、楽しいですよアンパンマン

             

            ご参加お待ちしておりますちゅん

             

             

            Petit-Bonheur

             

             

             



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