1月のプチボヌール

  • 2019.01.04 Friday
  • 17:57

1月ももう4日。

今日からお仕事の方もいらっしゃるみたいですね。

 

今月のプチボヌールのレッスンのご案内が

まだでしたので、お知らせいたします。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは、

誰もが大好きな「クレープ」です。

外にお出かけした時だけしか食べられない!

そんな風に思っている方、たくさんいらっしゃるのでは

無いでしょうか?

実は、ご自宅でフライパンがあればできてしまう

お手軽スイーツなんです。

今回は、ホイップクリームといちごを挟みますが、

ご自宅ではお好きなものを挟んで、いろんなクレープを

作ってみてください。

もっちりとした生地がオススメです。

 

そして、もう一品は「いちご飴」

屋台でみかけるいちご飴・・・

もう一個食べたいけれど、意外と高いな!

こんな経験をされたことはございませんか?

こちらもちょっとのコツをつかめばご自宅で作ることが

できます。

人が集まる時に、いろんなフルーツで作ったら、

フルーツも簡単にスイーツに大変身です。

ぜひ、味わってみてください。

 

そして、まだ旅の途中のスイーツクラス・・・

今月は、ロシアの旅をお楽しみいただきます。

 

ロシアの家庭で、朝食や軽食として愛されている

「スィルニキ」

こちらをデモンストレーションでお作りいたします。

パンケーキの一種ですが、ほぼチーズです。

カッテージチーズを使用しているので、とてもヘルシーで、

粉も少ないので、ひっくり返すのがちょっと大変ですが、

今までにない軽さであっという間に食べられてしまいます。

今回は、ロシアっぽく蜂蜜をかけてお召し上がりいただきますが、

ジャムももちろん合うので美味しくお召し上がりいただけます。

教室では、自家製のカッテージチーズを使用します。

 

こちらは、世界の美味しいお菓子25選の中に選ばれている

デザートとしても有名です。

ぜひ、お試しください。

 

そして、皆さんがお作り頂くお菓子は、「プリャーニク」

ロシアンクッキーと同じように、家庭で愛されている

お菓子です

蜂蜜たっぷりのライ麦入りの生地で、胡桃とレーズンを

包んで焼き上げます。

本来は、表面に絵や模様が描かれているものが多いですが、

教室ではアイシングで仕上げてあります。

スパイスの効いた生地とレモン入りのアイシング、

たっぷりのナッツやレーズンがロシアっぽいです。

素朴だけど、どっしりと重みのあるお菓子なので、

たくさんは食べられないけれど、クセになるお菓子です。

ぜひ、一緒に作ってみませんか?

 

お申し込みは、ホームページのお問い合わせより

お願いいたします。

 

今年もたくさんの方々にお会いできますことを

楽しみにしています

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

 

 

12月のプチボヌール

  • 2018.12.03 Monday
  • 15:32

気がつけばもう、今年も今月で終わり。

そして、もう3日も過ぎてしまいました・・・

年々、時間が過ぎていく速さが加速して感じる

今日この頃です。

皆様、お元気でお過ごしでしょうか?

 

今年最後のレッスンのお知らせです。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

「ミニショートケーキ」

クリスマス、一度は自分で作ってみたい!

そんな方のために、電子レンジで作れる方法で

スポンジの作り方をお教えいたします。

また、2名様用の小さなケーキが魅力的です。

電子レンジは、機種により、お時間が多少異なりますが、

この方法なら、失敗は少なく、初めての方でも

お作りいただけると思います。

 

そして、もう一品は、

今年から、フィンランドのお菓子「ヨウルトルットゥ」

変更いたしました。

前に、スイーツクラスで行ったレッスンではございますが、

クリスマスに食べるお菓子で、ツリーの一番上に飾る「星」を

イメージして作られたかざぐるま型のパイです。

素朴ですが、パイ生地とプルーンピューレが良く合い、

とても美味しいお菓子です。

もちろん、クリスマス意外でもお召し上がりいただけます。

この機会にぜひ覚えてみてください。

 

そして、只今お菓子で楽しむ世界旅行をしているスイーツクラス。

今月は、ドイツの旅をお楽しみいただきます。

 

この季節ですし、シュトーレン?とも思ったのですが、

ドイツと言えば、やはり「バームクーヘン」なのではないでしょうか?

店頭で販売されているような本格的なバームクーヘンは、

ご自宅でお作りすることはできませんが、1人サイズの小さな小さな

「ミニバームクーヘン」を今回はお作り頂こうと思います。

本格的なものは、マジパンを使用しますが、今回は家庭用に

マジパンは使用しないため、食感は若干柔らかい仕上がりです。

お楽しみに!!

 

そして、デモは「シュネーバル」

雪の玉という意味通りのクッキーの味がする

ドーナツのような、日本にはあまりないお菓子です。

専用の道具を使わずに、

なるべく本物に近いものを作れるように、成形に

一工夫いたしました。

揚げたてもいいのですが、冷やして食べても美味しいお菓子。

 

この機会にぜひ、お試しください。

 

年の瀬でお忙しいとは思いますが、たくさんのご参加

お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

11月のプチボヌールレッスン

  • 2018.11.02 Friday
  • 15:24

朝・晩と急に涼しくなり、風邪など

引いていませんか?

 

「実りの秋」今こそお菓子を一緒に作りませんか?

それでは、レッスンのご案内です。

 

デモのみのおやつクラスは・・・

「スイートポテト」

秋はこのお菓子を外せません。

お子様から大人まで大人気のスイートポテトを

ご家庭で簡単に作れるように、手間の部分をいろいろ

省いた作りやすいレシピです。

 

そして、もう一品は「焼きりんご」

シンプルな焼きりんごに、こちらはちょっと

手を加え、スイーツとしていただけるようにしました。

温かい焼きたてのりんごにサクサクとした食感のクッキー生地と

仕上げにアイスをのせて、あったか冷たい感覚を

お楽しみください。

 

そして、スイーツクラスですが・・・

10月、ちょっとバタバタしていまして、

半月ほどお休みさせていただいていました。

 

ご予約をいただいていたのに、ご迷惑をおかけして

申し訳ありません。

 

11月も引き続き、10月と同じメニューのレッスンと

なっております。

 

アメリカのお菓子で、「ピーナッツバターパイ」

お作りいただきます。

甘い甘いアメリカのお菓子を、バナナなどを使用し、

食べやすい甘さに変更した当教室オリジナルレシピ。

市販のクッキーを使用するため、火を使わずにできる

お手軽さです。

パイと名前についていますが、皆さんが想像するパイとは

異なり、タルトに近いものとなっております。

 

そして、デモは「秋のフルーツコブラー」

フルーツに生地をのせて焼くだけのお菓子。

シンプルなのに、おいしい、優しい家庭のお菓子です。

フルーツは、季節によって変化させれば、四季折々に

楽しめるお菓子となっております。

レッスン当日は、フルーツが写真とは

異なる場合がございますので、ご了承ください。

 

たくさんのご参加お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

10月のレッスン内容♪

  • 2018.10.04 Thursday
  • 11:52

台風のニュースにおされ、あれやあれやというまに

気がつけば10月も4日間も過ぎてしまっていました。

 

10月のレッスンのお知らせをしたいと思います。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

10月といったら、クリスマス同様

外せないイベントといえば、ハロウィンです。

・・・というわけで、「ハロウィンクッキー」

プレーン・ココア・カボチャの3種類を作ります。

シンプルな型抜きクッキーですので、ぜひ

作り方を覚えて、お作りいただきたく思います。

 

そして、もう一品は、女性に大人気の

「シリアルバー」

まさか、こんなに簡単にできるなんて・・・と

驚きのレシピで、作ります。

今回は、グラノーラにさらにドライフルーツをプラスした

シリアルを使用しています。

 

そして、スイーツクラスは、今月は「アメリカ」の旅を

お楽しみいただきます。

 

アメリカと言ったら、外せない食材「ピーナッツバター」

今回は、ピーナッツバターを使用した

「ピーナッツバターパイ」

パイと名前がついていますが、一般に知られているパイとは

全く異なり、どちらかというとタルトに近いものです。

 

ものすごく甘〜いイメージのアメリカのお菓子を

アレンジして、甘くなりすぎないように、バナナを加え、

火を使わなくてもできる様に市販のクッキーを使用して

作るオリジナルレシピでお作りいただきます。

 

尚、このレッスンは、ピーナッツアレルギーの方は

ご参加できませんので、ご了承ください。

 

そして、デモは・・・

秋のフルーツを使った「フルーツコブラー」

もともとは、不器用な職人という意味のコブラー。

フルーツに生地をのせて焼くだけの

お手軽さで簡単にできるお菓子としても知られています。

アメリカの家庭でよく食べられているお菓子です。

 

お教室では、焼きたての温かいものを

お召し上がりいただきます。

フルーツは、天候の都合により、写真と異なる場合が

ございますので、ご了承ください。

 

今月もお菓子で、楽しい旅をしませんか?

 

ご予約承っております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

2018.9月のレッスン♪

  • 2018.09.03 Monday
  • 17:44

暑い暑い夏の1ヶ月、お休みしていたお菓子教室も

9月より再開いたします。

 

これから、きっとお菓子作りに最適な季節に

なるので、この機会にぜひはじめてみませんか?

 

それでは、レッスンのご案内です。

 

デモンストレーションのみで、ご試食とお土産のつく

おやつクラスは・・・

みんなが大好きな「フレンチトースト」

作ったことのある方も、初めての方も、

必見のほんのちょっとのコツで

お店のような味わいになるフレンチトーストを

ぜひ、お楽しみください。

当日は、メープルシロップとアイスクリームと共に

お召し上がりいただきます。

 

そして、もう一品は「チョコチャンクスコーン」

チョコレートの塊がゴロッと入った人気のスコーン

どなたでもご自宅で、悩まずに作れるように

ホットケーキミックスを使用したスコーンです。

簡単なのに美味しくできるスコーンの作り方を

お教えいたします。

 

そして、実習のあるスイーツクラスは、

来年の3月までは、お菓子で世界の旅をする企画

続行中です。

今月は、トルコの旅をしませんか?

 

デモは、「ストラッチ」

トルコ風ライスプディングです。

上にシナモンをかけるのがトルコ風

甘いライスプディングが、シナモンをかけることで、

キリッと引き締まります。

初めてなのに、どこか懐かしい。

そんな気分になれるお菓子です。

 

実習は「エルマルパスタス」

クロワッサンのような形をしたりんごのお菓子。

クッキーのような生地で、柔らかく煮たりんごを

包み焼きあげます。

見た目が可愛らしく、甘さ控えめな

秋にふさわしいクッキーです。

クセになるお味ですので、気がつくと

食べてしまっています。

 

この機会にぜひ、トルコの旅をたのしみませんか?

 

たくさんのご参加お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

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