お菓子教室よりお知らせです。

  • 2019.03.02 Saturday
  • 13:03

3月になりましたので、いつもなら

今月のレッスンのメニューをこちらの

ブログでご紹介しているところですが・・・

 

パソコンの調子がいまいち良くないことと、

メニューのこと、

これからのこと、

いろいろと考えたいことがございますので、

しばらくの間、お菓子教室をお休みさせていただきます。

 

お教室を楽しみに足を運んでくださっている

皆様には大変ご迷惑をおかけし、

誠に申し訳ございません。

 

ですが、お教室を閉鎖するわけではありませんので、

また始まるその日まで、

今しばらくお待ちください。

再開する際には、皆様に一番最初に

お伝えいたします。

 

今後ともお菓子教室プチボヌールを

よろしくお願いいたします。

 

Petit-Bonheur

 

 

2019.2月のプチボヌール

  • 2019.02.02 Saturday
  • 18:04

バレンタインデーまで、残り2週間をきりました。

みなさんは、どんな計画を立てているでしょうか?

 

今年こそ、手作りのお菓子に挑戦してみませんか?

 

2月のレッスンのご案内です。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

贈り物にピッタリの「ダブルチョコマフィン」

ココアの入った生地の中に、たくさんのチョコチップが

入っていて、濃厚な味わい。

ちょっとのコツで、チョコチップが沈まずに

生地全体にいきわたるように作ることができます。

今回は、どなたでも簡単に作りやすいように

100円ショップの紙カップを使用しています。

 

そして、もう一品は・・・

「チョコレートラスク」

いまだ、根強い人気のラスク。

今回は、チョコレートを浸して焼き上げるシミチョコと

焼きあがったものにチョコを塗るタイプのヌリチョコの

2種類をお教えいたします。

たくさんできるので、「友チョコ」にも便利。

癖になるので、バレンタイン以外にも食べたくなります。

 

そして、実習のあるスイーツクラスは、

世界の旅の途中です。

今回は、地球の裏側「ブラジル」の旅をお楽しみいただきます。

 

実習は、ブラジルの皆さんの定番お菓子

「ブリガデイロ」

ブラジル版ボンボンショコラとも言われ、

この季節にピッタリな一品です。

生地にココアはたっぷり入っていますが、

チョコレートではないです。

食べた食感は、生キャラメルのような柔らかさです。

また、ブラジルのお菓子は練乳を使用することが多く、

とても甘いのが特徴です。

パーティーやお誕生日など、人が多く集まる時に

たくさん作っておけるお菓子です。

こちらを皆さんにお作りいただきます。

 

そして、デモは・・・

「ボーロ・デ・フバ」

通称とうもろこしのケーキと言われるお菓子。

フバ粉と言われるとうもろこしの粉を使用するのが一般的ですが、

日本では、手に入りにくいため、コーンミールで代用いたします。

ブラジルでは、真ん中に穴のあいた型を使用することが多く、

プリンなどもこのような形で作られます。

今回は、シフォン型を使用して作りました。

甘さは控えめですので、少し温めて朝食にもお召し上がりいただけます。

ココナッツなども入っているため、見た目はシンプルですが、

味わい深いお菓子となっております。

 

こちらのお菓子は、バレンタインのためではないので、

バレンタインデーが過ぎてもレッスンを行っております。

ご興味がございましたら、お立ち寄りください。

 

お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

1月のプチボヌール

  • 2019.01.04 Friday
  • 17:57

1月ももう4日。

今日からお仕事の方もいらっしゃるみたいですね。

 

今月のプチボヌールのレッスンのご案内が

まだでしたので、お知らせいたします。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは、

誰もが大好きな「クレープ」です。

外にお出かけした時だけしか食べられない!

そんな風に思っている方、たくさんいらっしゃるのでは

無いでしょうか?

実は、ご自宅でフライパンがあればできてしまう

お手軽スイーツなんです。

今回は、ホイップクリームといちごを挟みますが、

ご自宅ではお好きなものを挟んで、いろんなクレープを

作ってみてください。

もっちりとした生地がオススメです。

 

そして、もう一品は「いちご飴」

屋台でみかけるいちご飴・・・

もう一個食べたいけれど、意外と高いな!

こんな経験をされたことはございませんか?

こちらもちょっとのコツをつかめばご自宅で作ることが

できます。

人が集まる時に、いろんなフルーツで作ったら、

フルーツも簡単にスイーツに大変身です。

ぜひ、味わってみてください。

 

そして、まだ旅の途中のスイーツクラス・・・

今月は、ロシアの旅をお楽しみいただきます。

 

ロシアの家庭で、朝食や軽食として愛されている

「スィルニキ」

こちらをデモンストレーションでお作りいたします。

パンケーキの一種ですが、ほぼチーズです。

カッテージチーズを使用しているので、とてもヘルシーで、

粉も少ないので、ひっくり返すのがちょっと大変ですが、

今までにない軽さであっという間に食べられてしまいます。

今回は、ロシアっぽく蜂蜜をかけてお召し上がりいただきますが、

ジャムももちろん合うので美味しくお召し上がりいただけます。

教室では、自家製のカッテージチーズを使用します。

 

こちらは、世界の美味しいお菓子25選の中に選ばれている

デザートとしても有名です。

ぜひ、お試しください。

 

そして、皆さんがお作り頂くお菓子は、「プリャーニク」

ロシアンクッキーと同じように、家庭で愛されている

お菓子です

蜂蜜たっぷりのライ麦入りの生地で、胡桃とレーズンを

包んで焼き上げます。

本来は、表面に絵や模様が描かれているものが多いですが、

教室ではアイシングで仕上げてあります。

スパイスの効いた生地とレモン入りのアイシング、

たっぷりのナッツやレーズンがロシアっぽいです。

素朴だけど、どっしりと重みのあるお菓子なので、

たくさんは食べられないけれど、クセになるお菓子です。

ぜひ、一緒に作ってみませんか?

 

お申し込みは、ホームページのお問い合わせより

お願いいたします。

 

今年もたくさんの方々にお会いできますことを

楽しみにしています

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

 

 

12月のプチボヌール

  • 2018.12.03 Monday
  • 15:32

気がつけばもう、今年も今月で終わり。

そして、もう3日も過ぎてしまいました・・・

年々、時間が過ぎていく速さが加速して感じる

今日この頃です。

皆様、お元気でお過ごしでしょうか?

 

今年最後のレッスンのお知らせです。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

「ミニショートケーキ」

クリスマス、一度は自分で作ってみたい!

そんな方のために、電子レンジで作れる方法で

スポンジの作り方をお教えいたします。

また、2名様用の小さなケーキが魅力的です。

電子レンジは、機種により、お時間が多少異なりますが、

この方法なら、失敗は少なく、初めての方でも

お作りいただけると思います。

 

そして、もう一品は、

今年から、フィンランドのお菓子「ヨウルトルットゥ」

変更いたしました。

前に、スイーツクラスで行ったレッスンではございますが、

クリスマスに食べるお菓子で、ツリーの一番上に飾る「星」を

イメージして作られたかざぐるま型のパイです。

素朴ですが、パイ生地とプルーンピューレが良く合い、

とても美味しいお菓子です。

もちろん、クリスマス意外でもお召し上がりいただけます。

この機会にぜひ覚えてみてください。

 

そして、只今お菓子で楽しむ世界旅行をしているスイーツクラス。

今月は、ドイツの旅をお楽しみいただきます。

 

この季節ですし、シュトーレン?とも思ったのですが、

ドイツと言えば、やはり「バームクーヘン」なのではないでしょうか?

店頭で販売されているような本格的なバームクーヘンは、

ご自宅でお作りすることはできませんが、1人サイズの小さな小さな

「ミニバームクーヘン」を今回はお作り頂こうと思います。

本格的なものは、マジパンを使用しますが、今回は家庭用に

マジパンは使用しないため、食感は若干柔らかい仕上がりです。

お楽しみに!!

 

そして、デモは「シュネーバル」

雪の玉という意味通りのクッキーの味がする

ドーナツのような、日本にはあまりないお菓子です。

専用の道具を使わずに、

なるべく本物に近いものを作れるように、成形に

一工夫いたしました。

揚げたてもいいのですが、冷やして食べても美味しいお菓子。

 

この機会にぜひ、お試しください。

 

年の瀬でお忙しいとは思いますが、たくさんのご参加

お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

11月のプチボヌールレッスン

  • 2018.11.02 Friday
  • 15:24

朝・晩と急に涼しくなり、風邪など

引いていませんか?

 

「実りの秋」今こそお菓子を一緒に作りませんか?

それでは、レッスンのご案内です。

 

デモのみのおやつクラスは・・・

「スイートポテト」

秋はこのお菓子を外せません。

お子様から大人まで大人気のスイートポテトを

ご家庭で簡単に作れるように、手間の部分をいろいろ

省いた作りやすいレシピです。

 

そして、もう一品は「焼きりんご」

シンプルな焼きりんごに、こちらはちょっと

手を加え、スイーツとしていただけるようにしました。

温かい焼きたてのりんごにサクサクとした食感のクッキー生地と

仕上げにアイスをのせて、あったか冷たい感覚を

お楽しみください。

 

そして、スイーツクラスですが・・・

10月、ちょっとバタバタしていまして、

半月ほどお休みさせていただいていました。

 

ご予約をいただいていたのに、ご迷惑をおかけして

申し訳ありません。

 

11月も引き続き、10月と同じメニューのレッスンと

なっております。

 

アメリカのお菓子で、「ピーナッツバターパイ」

お作りいただきます。

甘い甘いアメリカのお菓子を、バナナなどを使用し、

食べやすい甘さに変更した当教室オリジナルレシピ。

市販のクッキーを使用するため、火を使わずにできる

お手軽さです。

パイと名前についていますが、皆さんが想像するパイとは

異なり、タルトに近いものとなっております。

 

そして、デモは「秋のフルーツコブラー」

フルーツに生地をのせて焼くだけのお菓子。

シンプルなのに、おいしい、優しい家庭のお菓子です。

フルーツは、季節によって変化させれば、四季折々に

楽しめるお菓子となっております。

レッスン当日は、フルーツが写真とは

異なる場合がございますので、ご了承ください。

 

たくさんのご参加お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

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