枝豆コーンのちぎりパン

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    調子に乗って、お食事パン

    その2きらきらきらきら

    「枝豆コーンのちぎりパン」

    冷凍庫に枝豆が入っていたので、房から取り出し、

    コーンと合わせてパンに入れました手

    みんなでちょっとずつつまめる様に

    ちぎりパンにしてみましたニコッ

     

    発酵が終わり、焼く前に上にお塩を少しふりかけて、

    味にメリハリをつけましたあひょうパンダ

     

    もっちりとした生地で、美味しかったペコちゃん

     

    私はいつもどおり、紅茶といただきましたが、

    もしかすると、ビールビールとかにも合いそうな

    おつまみパンですあ

     

    枝豆もコーンもシーズンは、

    すぐそこまできています!!

     

    今度は、フレッシュなものを使えるかな?

    楽しみがいっぱいですねアンパンマン

     

     

     

     

     



    グリーンオリーブフォカッチャ

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      パンを作るのにニコッいい季節がやってきたので、

      たまには、甘くないパンを作ってみようと

      思いまして・・・筋肉

       

      自宅の冷蔵庫の中を探していたら・・・

      あったびっくり あったびっくり

      グリーンオリーブハート

      お酒は全く飲めないくせに、この手のおつまみ的な

      ものが大好きちゅん笑

      なので、チーズとかもおやつのお菓子のように

      食べていますアンパンマン

       

      ならば、フォカッチャ作ろうって思いまして、

      やってみましたピース

       

      種無しではなかったので、包丁でむいて、種をとり、

      なんとなく1個分くらいの量を生地に埋め込む時、

      その瞬間が至福の時ちゅんき

      気持ちいい〜ゆう★

       

      ちょうど、1回分くらい残っていたフランス粉を

      使って焼いたものは、外側がパリパリで美味しかった時々ウインクペコちゃん

       

      今日は、フランス粉は無くなってしまったので、

      いつも使っている強力粉で作ってみました手

       

      今日の粉の方が弾力があり、厚みがありますにた

      粉で味が違うことは、わかっているので、

      あとでする味見が楽しみでありますゆう★

      今日の方が、ふんわりとした食感だとおもいますが・・・

       

      たまには、冷蔵庫を隅から隅まで見回してみるものですねハート

       

       

       

       

       



      粉が違うと・・・

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        バレンタインハートも終わったことだし、

        予告通り、パンを焼きましたニコッ

         

        「ウインナーコーンマヨ」

        ウインナーとコーンとブラウンマスタードと

        マヨネーズで和えた具材を生地で巻き、

        ちぎりパンにしました手

        9等分に切ったつもりでいたら、なぜか10等分に

        ガーンネコアセアセ切ってしまったみたいで、真ん中の列だけ4個

        ありますDocomo_kao8

        焼く前に、マヨネーズとパセリをかけて焼きました

        なかなか美味しかったですペコちゃん

         

        「丸パン」

        こちらは、いつもの強力粉ではなく、フランスパンなどに

        使われる用の粉を使ってみました

         

        いつもの時間通りに焼いたので、焼けてはいるけど、

        この粉、焼き色があんまりつかないので、もう少し

        高めの温度でもよかったのかもしれません!!

        中には何も入っていないプレーン味です

        でも、粉が違うと味も食感も全然ちがいますDocomo_kao20

        外はパリッと中はもっちり

        しっかり粉の味を感じられる私好みのパンができましたハートハート

        せっかくなので、フランスパンの形にすればよかったなぁ・・・?

         

        今は、粉も色んな種類がでていて、

        お米と同じで、それぞれに特徴がありますアンパンマン

         

        いろいろ使い試して、自分の気に入った粉で

        お菓子やパンを作ってみると、いつものものが

        またひと味もふた味も変化するので、面白いですおかお(幸せ)

         

        「粉ひとつで?」と思われるかもしれませんが、

        いろんな粉で、同じものを作ったら、その違いが

        とても強く感じられると思います:)

        機会があれば、ぜひ試してみてくださいハート

         

         



        わぁっ、やっちゃった!

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          ものすごーく久しぶりに、パンを焼きましたkyu

           

          あまりに久しぶりすぎて、水分量間違えたぁガーンネコ泣き

          わぁっ、やっちゃったぁ_| ̄|○アセアセ

           

          入れてから気がついて、全くもって捏ねれませんゆう★

          でも、イーストを入れた生地は、失敗しても、

          とにかく焼かなければ、どんどん大きくなってしまうので、

          とりあえず焼いて、お別れしました悲しス。

           

          食べられないものを作ったのは、初めてのことDocomo_kao20

          ンン・・・

          なんとも言えないショック・・・Docomo_kao18あせ

           

          でも、ここでヘコタレナイ、意外と根性だけはある私あ

          気を取り直してもう一回エクステンション

           

          今度は間違えずにできたニコッ「紅茶のパン」

          生地にアールグレーを混ぜた紅茶のパン

          ほんの少しだけ残っていたドライアプリコットと

          プルーンを加えましたハート

           

          アプリコットもプルーンも紅茶との相性バッチリ・・・手

          バターもいつもより多めに入って、

          やわらか食感の美味しいパンができましたきらきら

          材料、いろいろ使いきれて嬉しいゆう★

           

          調子にのって、もう一品笑

          「いちじくクルミパン」

          カットすると、ドライいちじくとクルミが

          たっぷり入った私好みのパンきゃvネコ

          いちじくのプチプチ感がたまりませんペコちゃん

          クルミも焼いてから生地に混ぜたので、香ばしい矢印上矢印上

           

          なんとか2種類作り終わって感じたことは、

          もうちょっと、短いスパンでパンを焼かないと

          いろいろ忘れちゃってるなぁ・・・0口0ということ

           

          寒いから、発酵時間が難しいけど、

          忘れる前に、また作りたいなにた

          バレンタインデーが過ぎたあたりにでも・・・

           

           



          パン生地に包まれたから・・・

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            いちじくとアプリコットを入れたパンを

            作りました手

            ドライいちじくのプチプチ感がたまりませんペコちゃん

             

            ドライアプリコットは焼くと、茶色っぽくなってDocomo_kao20

            きれいな色ではなくなるけれど、

            パン生地で覆われているおかげで、

            そのままのきれいなオレンジ色が残りましたハート

            トルコ産のドライアプリコットは、

            アメリカ産に比べると、酸味が少なく、実が柔らかく、

            さっぱりとしていて使いやすいので、

            私はいつもトルコ産を使用していますエクステンション

            いちじくは、生地を作る前にお湯で柔らかく戻して、

            しっかり水気を切ったものを使いました。

            いちじくは、お菓子よりもパンに入っているほうが

            好きかも・・・ニコッ

             

            先日、チーズケーキに使用した

            ほんの少しだけ残っていたビスケットもいれましたゆう★

             

            パン生地にビスケットを入れたのは、初めてゆう★だけど、

            そんなにたくさん入っていなかったせいか

            お口の中でも気になることはありませんでしたにた

             

            生地はもっちりとしていて、美味しいですゆう★

            家族にも好評で、嬉しい限りクローバー

             

             

             

             



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