甘酒ハイジパン

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    冷蔵庫に1本残っていた「甘酒」

     

    スーパーフードなのは承知だけれど、

    このまま飲むのは、あまり好きではないので、

    パン作りの際にぜーんぶ入れちゃいました。

    見た目は、あんまり変わらない・・・

    若干、焼き色が濃くつく?くらいな感じでしたが、

    生地をこねているときが、違います。

     

    とりあえず、いつもと同じ水分量で作ってみたけど、

    生地がしまるので、まとまりが早いです。

    もうちょっと、水分を足したほうがいいかな?と

    思うような感じはしたけれど、

    焼いてみたら、ものすごくモッチリとしていて

    美味しいです。

     

    今回は、冷蔵庫の整理のために残ったものを

    使いましたが、こんなに美味しいなら、

    パンを作るために甘酒を購入してみてもいいかも☆

     

    甘酒パンは、こういうシンプルなものの方が、

    生地の質感の違いがわかりやすいと思います。

     

    思いつきで、なんの試作もなく作ってみたけれど、

    想像以上に美味しいものができてよかった。

     

    これに、冷凍庫に眠っていたブルーベリーで

    ジャムを作ったので、それをつけて食べたら、

    素敵な朝食の時間を過ごすことができました。

     

    8月、レッスンがお休みなので、

    只今、残った材料のお片づけに追われる毎日です。

     

     

     

     



    枝豆コーンのちぎりパン

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      調子に乗って、お食事パン

      その2きらきらきらきら

      「枝豆コーンのちぎりパン」

      冷凍庫に枝豆が入っていたので、房から取り出し、

      コーンと合わせてパンに入れました手

      みんなでちょっとずつつまめる様に

      ちぎりパンにしてみましたニコッ

       

      発酵が終わり、焼く前に上にお塩を少しふりかけて、

      味にメリハリをつけましたあひょうパンダ

       

      もっちりとした生地で、美味しかったペコちゃん

       

      私はいつもどおり、紅茶といただきましたが、

      もしかすると、ビールビールとかにも合いそうな

      おつまみパンですあ

       

      枝豆もコーンもシーズンは、

      すぐそこまできています!!

       

      今度は、フレッシュなものを使えるかな?

      楽しみがいっぱいですねアンパンマン

       

       

       

       

       



      グリーンオリーブフォカッチャ

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        パンを作るのにニコッいい季節がやってきたので、

        たまには、甘くないパンを作ってみようと

        思いまして・・・筋肉

         

        自宅の冷蔵庫の中を探していたら・・・

        あったびっくり あったびっくり

        グリーンオリーブハート

        お酒は全く飲めないくせに、この手のおつまみ的な

        ものが大好きちゅん笑

        なので、チーズとかもおやつのお菓子のように

        食べていますアンパンマン

         

        ならば、フォカッチャ作ろうって思いまして、

        やってみましたピース

         

        種無しではなかったので、包丁でむいて、種をとり、

        なんとなく1個分くらいの量を生地に埋め込む時、

        その瞬間が至福の時ちゅんき

        気持ちいい〜ゆう★

         

        ちょうど、1回分くらい残っていたフランス粉を

        使って焼いたものは、外側がパリパリで美味しかった時々ウインクペコちゃん

         

        今日は、フランス粉は無くなってしまったので、

        いつも使っている強力粉で作ってみました手

         

        今日の粉の方が弾力があり、厚みがありますにた

        粉で味が違うことは、わかっているので、

        あとでする味見が楽しみでありますゆう★

        今日の方が、ふんわりとした食感だとおもいますが・・・

         

        たまには、冷蔵庫を隅から隅まで見回してみるものですねハート

         

         

         

         

         



        粉が違うと・・・

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          バレンタインハートも終わったことだし、

          予告通り、パンを焼きましたニコッ

           

          「ウインナーコーンマヨ」

          ウインナーとコーンとブラウンマスタードと

          マヨネーズで和えた具材を生地で巻き、

          ちぎりパンにしました手

          9等分に切ったつもりでいたら、なぜか10等分に

          ガーンネコアセアセ切ってしまったみたいで、真ん中の列だけ4個

          ありますDocomo_kao8

          焼く前に、マヨネーズとパセリをかけて焼きました

          なかなか美味しかったですペコちゃん

           

          「丸パン」

          こちらは、いつもの強力粉ではなく、フランスパンなどに

          使われる用の粉を使ってみました

           

          いつもの時間通りに焼いたので、焼けてはいるけど、

          この粉、焼き色があんまりつかないので、もう少し

          高めの温度でもよかったのかもしれません!!

          中には何も入っていないプレーン味です

          でも、粉が違うと味も食感も全然ちがいますDocomo_kao20

          外はパリッと中はもっちり

          しっかり粉の味を感じられる私好みのパンができましたハートハート

          せっかくなので、フランスパンの形にすればよかったなぁ・・・?

           

          今は、粉も色んな種類がでていて、

          お米と同じで、それぞれに特徴がありますアンパンマン

           

          いろいろ使い試して、自分の気に入った粉で

          お菓子やパンを作ってみると、いつものものが

          またひと味もふた味も変化するので、面白いですおかお(幸せ)

           

          「粉ひとつで?」と思われるかもしれませんが、

          いろんな粉で、同じものを作ったら、その違いが

          とても強く感じられると思います:)

          機会があれば、ぜひ試してみてくださいハート

           

           



          わぁっ、やっちゃった!

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            ものすごーく久しぶりに、パンを焼きましたkyu

             

            あまりに久しぶりすぎて、水分量間違えたぁガーンネコ泣き

            わぁっ、やっちゃったぁ_| ̄|○アセアセ

             

            入れてから気がついて、全くもって捏ねれませんゆう★

            でも、イーストを入れた生地は、失敗しても、

            とにかく焼かなければ、どんどん大きくなってしまうので、

            とりあえず焼いて、お別れしました悲しス。

             

            食べられないものを作ったのは、初めてのことDocomo_kao20

            ンン・・・

            なんとも言えないショック・・・Docomo_kao18あせ

             

            でも、ここでヘコタレナイ、意外と根性だけはある私あ

            気を取り直してもう一回エクステンション

             

            今度は間違えずにできたニコッ「紅茶のパン」

            生地にアールグレーを混ぜた紅茶のパン

            ほんの少しだけ残っていたドライアプリコットと

            プルーンを加えましたハート

             

            アプリコットもプルーンも紅茶との相性バッチリ・・・手

            バターもいつもより多めに入って、

            やわらか食感の美味しいパンができましたきらきら

            材料、いろいろ使いきれて嬉しいゆう★

             

            調子にのって、もう一品笑

            「いちじくクルミパン」

            カットすると、ドライいちじくとクルミが

            たっぷり入った私好みのパンきゃvネコ

            いちじくのプチプチ感がたまりませんペコちゃん

            クルミも焼いてから生地に混ぜたので、香ばしい矢印上矢印上

             

            なんとか2種類作り終わって感じたことは、

            もうちょっと、短いスパンでパンを焼かないと

            いろいろ忘れちゃってるなぁ・・・0口0ということ

             

            寒いから、発酵時間が難しいけど、

            忘れる前に、また作りたいなにた

            バレンタインデーが過ぎたあたりにでも・・・

             

             



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