またやってしまった(汗)

  • 2019.04.24 Wednesday
  • 15:35

一年に1度は絶対に作りたくなるマドレーヌ

何度も、何度も作ってきて、

ものすごくきれいに焼けました。

なのに、食べたらびっくり!!

また、砂糖いれ忘れてしまいました(汗)

 

「えぇぇぇ、すごいきれいに焼けたのにぃ」

仕方なく、ジャムや練乳つけて食べました。

これはこれで、おいしかったのですが、

想像するマドレーヌではありません。

 

前日、離型剤をつけて焼いてみたのですが、

きれいに型からはがれず、見た目ボロボロ。

翌朝、作り直しは砂糖を入れ忘れ、

「何回失敗するんだ、私!!!」って

思っていたけれど、こうなったら

成功する作品をどうしても見たくなって、

もう一度作り直しました。

 

やっと、理にかなうものができて、よかったけど、

何十年とお菓子を作ってきているのに、

砂糖を入れ忘れるっていう失敗が一番多いんですよね。

 

教室の時は、全て計量してから作るので、そんなことないけど、

ひとりだと、計量しながら作り、焼きながら片付ける。

という、すべてがながら作業だからいけないんですけどね。

 

やっぱり、自分で作ったマドレーヌが一番好き。

皆さんは、次の日のバターが馴染んだ物がお好みみたいだけど、

私は、案外焼きたての、あんまりバターが馴染んでない、

外はサクッと中しっとり・・・

みたいな方が好きなのかも

 

 

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