ケーキ屋巡り

  • 2017.11.06 Monday
  • 11:10

ずっと、気になっていたケーキ屋さん

2軒巡ってきましたペコちゃん

 

1軒目は、用賀にある「Ryoura」きき

駅から近く、わかりやすい立地!!

驚くべきは、まずショップに立つ店員さんが、

全員、かわいいまたは美人きらきらきらきらということ。

ミスコンかと思うくらいのレベルの人たちニコッ

しかも、優しい・・・ハート

 

焼き菓子は、オシャレに並べられていて、イートインが

無い分、とても広く感じるので、見やすいです手

菅又シェフは、ひらめき発想が豊かな方で、他にはないケーキが

食べられるとあって、オープンと同時にかなりのお客様が

店内に入ってこられましたゆう★

マカロンがスペシャリテのようなので、マカロン3種、

マロン・レモンケーキ・クッキー・マカロンのラスクを

自宅用のお土産にしました

確かに、マカロン美味しかったですゆう★

ケーキはヴェリーヌ・ミルフィーユ・ぶどうのショートを

買い、駅ビルの座れるところで、友人と食べましたランチ

驚きは、ミルフィーユエクステンション

カスタードとなんとアプリコットが入っていて、さらに

マロンクリームをサクサクパイに合わせるところが、

只者ではない感じがでていましたゆう★

 

砂糖がやや効いている感じがありますが、

面白い組み合わせをされる方なので、

好き嫌いは、はっきりとでるとは思うけど、

「これとこれって合うんだぁゆう★」という新しい発見が

できることは間違いないと思うお店です手

 

ここで、一回、塩味を求めて、ランチタイムおかお(幸せ)

お口の中の甘みをすべて、クリアーにしたところで、

2軒目のケーキ屋さんへ・・・:)

 

代々木上原にある「ASTERISQUE星

かつて、調布のスリジェの和泉シェフが独立して出したお店びっくり

店内は、細長く、イートインがあるので、焼き菓子の

コーナーがかなり狭く泣き感じますが、作業しているところが

ガラス張りなので、シェフがガラス越しに見えるところは

嬉しいですアンパンマン

実は、モンブランってあんまり好きじゃないエルけれど、

このお店のモンブランは絶対に食べたかったので、

頼みました!!!

土台のメレンゲが、他店とは全然違いますきゃvネコ

すごく美味しくて、この土台だけ買いたいくらいでしたあ

こんなに背が高いのに、あっさりとしていて、

これなら、1個食べられちゃうかもしれませんわらうき

 

そして、中が気になるこのお菓子エリザベス

実は、カシスのムースをメレンゲで覆い、

焼き色をつけたものあひょうパンダ

酸味もほどよくあり、好きなお味ですゆう★

この時点で、半分個しているとはいえ、

すでにお腹がパンパンDocomo_kao8だったけど、

どうしても、前店と食べ比べてみたかったので、

ショートケーキも頼みましたちゅん笑

 

スポンジ・生クリーム・いちご

シンプルなのに、店によって、ショートケーキって

全然ちがいます!!!

ここのお店は、見た目、ガッツリ洋菓子なのに、

和菓子を食べているような不思議な感覚に陥りますちゅん

このショートもスポンジがカステラみたいで、

和菓子感があるんです。

モンブランでさえも、感じたのは「和」でしたSMILY

 

和泉さんは和菓子屋さんの息子さんだからなのでしょうか?

「塩」の使い方が勉強になるケーキ屋さんですびっくり

洋菓子に塩を使うって勇気がいるけど、甘さを引き立てるための

塩使いになれている気がしますちゅん

 

このお店では、焼き菓子は買わずに、生菓子を

お土産に買いましたピース

 

しばらく、甘いもの食べられないゆう★くらいに、

久しぶりのケーキ屋巡りでした

いろんな意味で、いい勉強ができましたkyu

 

しかし、良く食べた一日でしたクローバー

 

 

 

 

 

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