レモンロール

  • 2018.07.05 Thursday
  • 12:22

先日、弟君のお誕生日があったときに、

私が「さっぱりしたもの食べたい!」って

なりまして、レモンのロールケーキ作りました(笑)

 

柑橘類って、本来は冬が旬のものが多いですが、

コレだけ暑いと、体がクエン酸を求めるのです。

ちなみにレモンも冬が旬。

うちのレモンはさすがにまだ2cmくらいの

青い実なので、使えないですが・・・

 

まぁ、もともとうちの家族、子供たちを含め

甘いものよりは酸味のあるものを好むため、

ほっぺが「キュッ」ってなるくらいに酸っぱいこの

ケーキは、かなりお好みだったみたい。

 

普通のロールケーキよりもかなり手間のかかる

ケーキだけれど、巻いたクリームのなかには、

1本で約3個分以上のレモンが入っているのです。

 

子供たちも酸っぱい顔をしながらも、

上に飾った生のレモンまで、きれいに食べてくれていて、

すごく嬉しかったです

 

ケーキカットは、自ら志願し、小3の甥っ子ちゃんが

カットしたので、厚みはバラバラ・・・

でも、自分たちが食べたい量のケーキを選べて、

逆によかったです。

 

きれいに切るだけがいいわけじゃない、

こういうことも家族だからこそ「アリ」なんだなぁ

って、改めて思いました。

 

私も念願どおり、さっぱりした爽やかケーキが

食べられてよかったです。

 

 

 

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