かわいいエクレア

  • 2017.05.25 Thursday
  • 21:25

昨日、編み物教室だったので、ピカールで購入した

エクレアを3時のおやつに

みなさんに、お出ししましたきらきら

 

かわいい手のひらサイズですkyu

お味は左から、ピスタチオ、フランボワーズ、ショコラ、シトロン

の4種類となっています。

ショコラは食べていないので、どんな感じかはわかりませんが、

中のクリームが全て異なります!!

ピスタチオは、ピスタチオクリームならよかったな・・・泣き

たぶん、オレンジの花水のようなものが入っていて、

お花の香りがするのが、ちょっと苦手ですゆう★

フランボワーズは、かなり味が濃く、美味しいですハート

シトロンとは、レモンのことで、さっぱりと、爽やかニコッ

 

シュー生地は、冷凍して、解凍するから、若干しっとりですが、

コレだけのクオリティーならば、急なお客様にも

喜ばれるお菓子だと思いますあ

 

色も派手で完全にインスタ向きですね手矢印上矢印上

 

フランス料理がフルコースできると話題のピカールは、

見たこともない冷凍食品がたくさん

なかなか面白いお店でしたよ♪

 

お菓子は、カヌレとかもあったりして、

「おぉ〜ゆう★」って思いました

 

一度、行ってみても楽しいかも・・・ですハート

 

 

発想のヒント

  • 2017.05.16 Tuesday
  • 16:11

昨日は、お教室でしたニコッ

 

今月、スイーツクラスで行っている

「きな粉クリームどら焼き」とオリジナル「きな粉棒」

どら焼きの中には、きな粉クリームとバナナが入っています。

なぜか、昨日はどら焼きの生地の半分だけがきれいに焼けてますあ

 

この組み合わせにした理由は・・・

もともときな粉のレッスンだったので、きな粉クリームを

使いたいエクステンション思いはありました。

でも、きな粉クリームだけでは、何か私らしいことが

ちょっと足りない気がして・・・泣き

 

そんな時、浅田真央ちゃんが引退するにあたって、

各局で真央ちゃんのことを報道していたのを見ていました目

そこで、「朝ごはんには何を食べますか?」という質問で、

「きなことバナナ」と答えていたのを見て、

私もひらめきひらめいてしまったのです。

「きな粉とバナナ・・・これだ!!」って

やってみたら、相性バッチリ・・・手

 

そして、きな粉棒のほうも、ほうじ茶を入れてみましたにた

きな粉とほうじ茶って相性がいいし、

ちょっと香ばしい風味がして、より美味しいきな粉棒が

できましたmoe

 

お菓子を作るひらめき発想のヒントは、いろんなところに

溢れています。

時には、「ひぇ〜Docomo_kao20」と思うものが出来たりもしますが、

やってみないと「何でコレとコレあわせちゃったんだろガーンネコ

という後悔すらできないから、私はどんなものが出来上がったとしても、

とにかくチャレンジ筋肉してみたいです。

 

今月は、真央ちゃんに感謝ですねお願い

 

 

 

焼いてる時からいい匂い

  • 2017.05.03 Wednesday
  • 15:00

残り物で作るクッキーシリーズ・・・

今回は、ココナッツですきらきら

 

いつものメレンゲクッキーを作るというのも

良かったのですが、たまにはディアマンがいいかなぁ・・・ニコッ

と思いまして、バターたっぷりの生地に、

ココナッツをいれ、周りにグラニュー糖をまぶした

ディアマンを作りましたハート

 

 

ココナッツがたっぷりと入ったクッキーは、

焼きあがる前から、家中がいい香りに包まれますゆう★

しあわせの香りですクローバー

 

食感は、ココナッツの繊維も感じられ、ザクザクとした

歯ざわりです手

周りにグラニュー糖をまぶす、こういうクッキーが好きゆう★

 

シンプルな見た目ですが、きっちりと生地を冷やさないと

Docomo_kao20デロ〜っと広がったクッキーになってしまったり、

いろいろと気を使いながら作らなければならないクッキーでは

ありますねガーンネコアセアセ

 

シンプルなものは、奥が深いのですエクステンション

苦労するものほど、美味しく感じるのは、

たぶん、私だけじゃないはずです・・・にた

おやつで出して、完売するのは、何よりも嬉しい事ですねペコちゃん

 

 

追伸

 5月のレッスン内容は、連休明けに更新します。

 

 

 

 

ドーナツじゃないよ

  • 2017.04.27 Thursday
  • 18:15

冷蔵庫に生クリームが残っていたので、

「何か作ろう筋肉」と思いまして・・・

 

エンジェル型で、パウンドケーキより

やや軽い焼き菓子を作りましたうさこ

エンジェル型って、真ん中に穴が開いているから、

大きなドーナツみたいちゅん

 

エンジェル型を久しぶりに使ったので、

生地をはがす時に、失敗して、割れてしまいましたkyu

 

中身は、これまた残り物の「オレンジピール・

杏・紅茶」を入れたケーキアンパンマン

上は、割れたところがくっつけばいいなと思って、

アイシングをうっすら塗って、ラズベリーパウダーを

トッピング・・・おかお(幸せ)

ちょっとおめかしできたかなちゅん笑

 

レシピとか控えておけばよかった・・・沈

適当にあるものだけを使って作ったから、

頭の中で、味の想像ひらめきだけをしていたので、

何も控えておかなかったから、もう2度と同じものは

できないですね・・・泣き

 

食べたら、想像以上に美味しくて、けっこう

食べちゃいましたペコちゃん

 

アイシングで味がごまかされているものは、

個人的にあんまり好みではないけれど、

これくらい、薄くついているのは、問題ないです手

「のり」の役目も果たしていましたよ・・・Docomo_kao8

 

賞味期限が近づいてきて、最近、材料の整理に

明け暮れる日々ですあ

 

 

 

 

自分で言うかぁ・・・

  • 2017.04.20 Thursday
  • 18:17

毎月、何をテーマにお菓子を作ろうか?

悩むスイーツクラスゆう★

 

今年は、一年のはじめに、今まであんまり

kyu使ってこなかった食材を使って、なるべくお菓子を

作っていこうと思いまして・・・

 

1月・・・全く使ったこと無かった甘酒エリザベス

お菓子を作ってみると、麹の香りはほんのりするけど、

甘酒の苦手な私も、想像以上に美味しく食べられたペコちゃん

このレシピを作るまでは、なかなか苦労しましたが・・・泣き

 

2月・・・この月は、どこへ行っても人気のお菓子を作ったエクステンション

でも、使ったことの無かった食材は無かったので、

安全パイといえば、そうかもあ

まぁ、ベーシックなものも大切です・・・ニコッ

 

3月・・・ここでは、蜂蜂蜜とジンジャー。

蜂蜜は、今までも使っていたけど、蜂蜜をメインきとした

お菓子は、考えてこなかったかな

いつも、脇役的な存在Docomo_kao8

「生姜」というある意味、お菓子にはなかなかのチャレンジ的な筋肉

食材を使うことに成功ピース

昔、どこかのレストランで生姜のクレームブリュレを食べたとき、

ガーンネコう〜ん、お菓子に生姜は、ちょっと違うな泣き」と

正直思っていたので、生姜ブームと言っても、

今まで使ってはこなかったし、

どちらかというと_| ̄|○避けてきた方だったけど、

どんな生姜を使うかとか分量によって、かなり面白いものが

できるんだなぁってあひょうパンダ

これからは、生姜もアリですね手矢印上矢印上

 

4月・・・今月は、パンパン

吸収性と焼いたときの食感を生かして、お菓子を作りたいゆう★

と思っていたので、タルト風とティラミスにしてみました♪

これが、見た目以上に美味しいペコちゃん

ティラミスに関しては、抹茶がとくに向いていて、

いちごソースに本当に良く合いますハート

 

「自分で言うかぁ。。。Docomo_kao8

とも思うけど、スポンジやタルト生地では、

表現できないものがパンにはあるなぁ・・・

という発見ひらめきがありました

それに、何より作りやすいゆう★

 

きっと、生徒さんもそう思ってくれたのではないでしょうか?

 

来月は、使ったことあるんだけど、

「きな粉」を、面白いものと合わせてみましたアンパンマン

 

お楽しみに・・・ちゅん

 

 

 

 

 

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