10月のレッスン内容♪

  • 2018.10.04 Thursday
  • 11:52

台風のニュースにおされ、あれやあれやというまに

気がつけば10月も4日間も過ぎてしまっていました。

 

10月のレッスンのお知らせをしたいと思います。

 

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

10月といったら、クリスマス同様

外せないイベントといえば、ハロウィンです。

・・・というわけで、「ハロウィンクッキー」

プレーン・ココア・カボチャの3種類を作ります。

シンプルな型抜きクッキーですので、ぜひ

作り方を覚えて、お作りいただきたく思います。

 

そして、もう一品は、女性に大人気の

「シリアルバー」

まさか、こんなに簡単にできるなんて・・・と

驚きのレシピで、作ります。

今回は、グラノーラにさらにドライフルーツをプラスした

シリアルを使用しています。

 

そして、スイーツクラスは、今月は「アメリカ」の旅を

お楽しみいただきます。

 

アメリカと言ったら、外せない食材「ピーナッツバター」

今回は、ピーナッツバターを使用した

「ピーナッツバターパイ」

パイと名前がついていますが、一般に知られているパイとは

全く異なり、どちらかというとタルトに近いものです。

 

ものすごく甘〜いイメージのアメリカのお菓子を

アレンジして、甘くなりすぎないように、バナナを加え、

火を使わなくてもできる様に市販のクッキーを使用して

作るオリジナルレシピでお作りいただきます。

 

尚、このレッスンは、ピーナッツアレルギーの方は

ご参加できませんので、ご了承ください。

 

そして、デモは・・・

秋のフルーツを使った「フルーツコブラー」

もともとは、不器用な職人という意味のコブラー。

フルーツに生地をのせて焼くだけの

お手軽さで簡単にできるお菓子としても知られています。

アメリカの家庭でよく食べられているお菓子です。

 

お教室では、焼きたての温かいものを

お召し上がりいただきます。

フルーツは、天候の都合により、写真と異なる場合が

ございますので、ご了承ください。

 

今月もお菓子で、楽しい旅をしませんか?

 

ご予約承っております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

2018.9月のレッスン♪

  • 2018.09.03 Monday
  • 17:44

暑い暑い夏の1ヶ月、お休みしていたお菓子教室も

9月より再開いたします。

 

これから、きっとお菓子作りに最適な季節に

なるので、この機会にぜひはじめてみませんか?

 

それでは、レッスンのご案内です。

 

デモンストレーションのみで、ご試食とお土産のつく

おやつクラスは・・・

みんなが大好きな「フレンチトースト」

作ったことのある方も、初めての方も、

必見のほんのちょっとのコツで

お店のような味わいになるフレンチトーストを

ぜひ、お楽しみください。

当日は、メープルシロップとアイスクリームと共に

お召し上がりいただきます。

 

そして、もう一品は「チョコチャンクスコーン」

チョコレートの塊がゴロッと入った人気のスコーン

どなたでもご自宅で、悩まずに作れるように

ホットケーキミックスを使用したスコーンです。

簡単なのに美味しくできるスコーンの作り方を

お教えいたします。

 

そして、実習のあるスイーツクラスは、

来年の3月までは、お菓子で世界の旅をする企画

続行中です。

今月は、トルコの旅をしませんか?

 

デモは、「ストラッチ」

トルコ風ライスプディングです。

上にシナモンをかけるのがトルコ風

甘いライスプディングが、シナモンをかけることで、

キリッと引き締まります。

初めてなのに、どこか懐かしい。

そんな気分になれるお菓子です。

 

実習は「エルマルパスタス」

クロワッサンのような形をしたりんごのお菓子。

クッキーのような生地で、柔らかく煮たりんごを

包み焼きあげます。

見た目が可愛らしく、甘さ控えめな

秋にふさわしいクッキーです。

クセになるお味ですので、気がつくと

食べてしまっています。

 

この機会にぜひ、トルコの旅をたのしみませんか?

 

たくさんのご参加お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

8月も暑いですね

  • 2018.08.04 Saturday
  • 11:32

7月、ずっと立っているのも辛いくらいに

暑い日が続き、気をつけても熱中症になる人が

たくさんいらっしゃいました。

 

8月になっても引き続き、暑さは変わることなく、

厳しい毎日ですね。

 

今月は、レッスンを全てお休みにさせていただいています。

9月も変わらない暑さであれば、

前半は様子をみようと思っています。

 

少しは涼しくなるといいのですが・・・

 

個人的には、昨日から7日まで、

皆様より一足お先に夏休みです。

暑いけど、このお休みにやっておきたいことを

一つずつ、楽しみたいと思います。

 

また、涼しくなって、皆様と

お会いできますことを楽しみにしております。

 

それでは、素敵な夏休みをお過ごしください。

 

Petit-Bonheur

 

 

7月のプチボヌール

  • 2018.07.03 Tuesday
  • 17:56

サッカー見るのに忙しくて、なかなか

ブログを更新できずにいたら、「アッ!」と言う間に、

7月になってしまっていたので、7月のレッスンの

ご案内をいたします。

 

デモンストレーションのみのご試食、お土産付きの

おやつクラスは・・・

「ヨーグルトゼリー」

ヨーグルトをそのまま食べるのもいいのですが、

ゼリーにすることで、喉越しがツルンとし、

上に飾ったトロピカルフルーツと共に食べることで、

立派なデザートに大変身。

暑い夏を爽やかに過ごせるデザートです。

 

「おとうふドーナツ」

暑くなるとなぜか食べたくなる揚げ物。

お豆腐を生地にくわえることで、油を吸いにくく、

さっぱりとした素朴な味わい。

お子様にも大人気です。

ぜひ、揚げたてをお召し上がりください。

 

そして、ただいま世界旅行中の

スイーツクラスは・・・

今回は、夏にふさわしくアジアンスイーツです!

 

実習は、インドネシアバリ島のお菓子

「ダダールグルン」

インドネシアでは、いろんなお菓子が

この緑色な事が多いのですが、それは

「バンダン」という植物で色付けされています。

こちらは、残念ながらなかなか手に入る食材ではないので、

お教室では雰囲気だけを味わうために着色料を使用します。

ココナッツの砂糖煮をクレープのような生地で包んで食べる

クセになるお菓子です

 

そして、デモは・・・

「オーギョーチ風ゼリー」

言わずと知れた中華料理の定番デザート

愛玉子という植物の種から作られるデザートですが、

こちらも入手しにくいので、

教室では限りなく似ているゼリーに仕上げました。

レモンシロップをかけて、お召し上がりください。

さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。

 

8月はレッスンがすべてお休みとなりますので、

夏のデザートは今月中に覚えてみてください。

まだ、間に合いますのでご予約お待ちしております。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

 

2018.6月のプチボヌール

  • 2018.06.02 Saturday
  • 18:35
梅雨に入る前の貴重なお天気
今日は、洗濯日和で朝から大忙しだったでしょうか?

今月のレッスンのお知らせと、このブログのお知らせがございます。

このブログですが、今月より「絵文字」が使えなくなりました。
只今、色々検討中ですが、まずは、地味なブログに
お付き合いください。

6月レッスンのご案内です。

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・
「アップサイドダウンケーキ」

生地にココナッツが入り、パイナップルを使った
トロピカルなケーキ
今回は、お手軽にフライパンで焼き上げます。
焼き色がつくと、パイナップルがお花の模様のようになって
とっても可愛らしいです

「ババロア」

一見、難しそうに感じるババロアですが、
お菓子を作っていくうちに「コレとアレって材料同じで、
作り方も途中まで同じだ!」と言うことに気がついてしまい、
市販のあるものを使って、ものすごく簡単に誰もができるように
レシピを考えました。
ぜひ、目から鱗のレシピで、暑い日も
おやつ作りをお楽しみください。

そして、お菓子で世界旅行をお楽しみ中の
スイーツクラスは・・・

今月は、「スペインの旅」をお楽しみいただけます。

実習をしていただく、お菓子は・・・
「バスク風チーズケーキ」

見た目の黒さに「これ、失敗じゃないの?」と驚かれるかもしれませんが、
ここまで、黒く焼いてこそのチーズケーキなんです。
本場スペインでは、お酒と合わせて、このチーズケーキを
食べるので、甘さは控えめですが、今回はデザートとしてお召し上がり
いただきますので、控えめではありますが、程よい甘みにして
あります。
日本ではあまり見かけないこのチーズケーキで
楽しい体験をしてみませんか?

そして、デモは・・・
「トリハス」

見た目は、フレンチトーストそのものですが、
レモン風味がついていることが特徴です。
また、フレンチトーストのように卵液を浸すのではなく、
レモン風味のミルクを浸し、卵は絡めるだけですので、
とても爽やかです
シナモンシュガーでお召し上がりいただくので、
トリハスのほうが、よりおやつ感覚でいただけます。
スパニッシュトーストと言って、最近ではフレンチトーストよりも
トリコになっていらっしゃる方も多いようです。
ぜひ、違いを確かめてみてください。

たくさんのご参加、お待ちしております。

Petit-Bonheur






 

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