2018.6月のプチボヌール

  • 2018.06.02 Saturday
  • 18:35
梅雨に入る前の貴重なお天気
今日は、洗濯日和で朝から大忙しだったでしょうか?

今月のレッスンのお知らせと、このブログのお知らせがございます。

このブログですが、今月より「絵文字」が使えなくなりました。
只今、色々検討中ですが、まずは、地味なブログに
お付き合いください。

6月レッスンのご案内です。

デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・
「アップサイドダウンケーキ」

生地にココナッツが入り、パイナップルを使った
トロピカルなケーキ
今回は、お手軽にフライパンで焼き上げます。
焼き色がつくと、パイナップルがお花の模様のようになって
とっても可愛らしいです

「ババロア」

一見、難しそうに感じるババロアですが、
お菓子を作っていくうちに「コレとアレって材料同じで、
作り方も途中まで同じだ!」と言うことに気がついてしまい、
市販のあるものを使って、ものすごく簡単に誰もができるように
レシピを考えました。
ぜひ、目から鱗のレシピで、暑い日も
おやつ作りをお楽しみください。

そして、お菓子で世界旅行をお楽しみ中の
スイーツクラスは・・・

今月は、「スペインの旅」をお楽しみいただけます。

実習をしていただく、お菓子は・・・
「バスク風チーズケーキ」

見た目の黒さに「これ、失敗じゃないの?」と驚かれるかもしれませんが、
ここまで、黒く焼いてこそのチーズケーキなんです。
本場スペインでは、お酒と合わせて、このチーズケーキを
食べるので、甘さは控えめですが、今回はデザートとしてお召し上がり
いただきますので、控えめではありますが、程よい甘みにして
あります。
日本ではあまり見かけないこのチーズケーキで
楽しい体験をしてみませんか?

そして、デモは・・・
「トリハス」

見た目は、フレンチトーストそのものですが、
レモン風味がついていることが特徴です。
また、フレンチトーストのように卵液を浸すのではなく、
レモン風味のミルクを浸し、卵は絡めるだけですので、
とても爽やかです
シナモンシュガーでお召し上がりいただくので、
トリハスのほうが、よりおやつ感覚でいただけます。
スパニッシュトーストと言って、最近ではフレンチトーストよりも
トリコになっていらっしゃる方も多いようです。
ぜひ、違いを確かめてみてください。

たくさんのご参加、お待ちしております。

Petit-Bonheur






 

2018.5月のプチボヌール

  • 2018.05.08 Tuesday
  • 17:27

GWが終わったので、みなさんもいつもの

毎日に戻られていると思いますあ

 

そんな皆様へ、5月のレッスンのご案内ですニコッ

 

今月のおやつクラスは、

「分厚いホットケーキ」

誰もが憧れるパッケージのような分厚いホットケーキを

ほんの少しのコツで、作ることができますゆう★

ふわふわの焼き立てをぜひお召し上がりくださいDocomo_kao12

市販の材料なのに、いつもとちょっと違うものが

作れるのって楽しいですよあひょうパンダ

 

「電子レンジパウンド」

今回は、ドライフルーツを使用したパウンドケーキ♪

なんと電子レンジで作れてしまうのですきらきら

オーブンで焼き上げたものよりもふわふわで、

軽い食感が特徴です

中身はご自分でアレンジすることができますよあひょうパンダ

 

こちらのクラスはデモンストレーションのみと

なっておりますので、お気軽にご参加できますエクステンション

 

そして、お菓子作りで世界旅行中のスイーツクラスは、

今月は「オーストラリアにた」がテーマです

 

オーストラリアといったら、外すことのできないゆう★

伝統菓子の「ラミントン」

本場では、マフィンのようなしっかりとした生地に

甘いチョコソースとココナッツがまぶされている

のですが、こちらは、当教室風にアレンジしたものを

お作りいただきますゆう★

ふんわりとした軽い口当たりの生地に、甘さをだいぶ

抑えたチョコレートソースにココナッツをまぶしましたあひょうパンダ

日本人好みにアレンジできていると思いますニコッ

 

そして、日本でもあちらこちらで見かけるようになった

「ブリスボール」

砂糖なし、添加物なし、ノンオイルのヨガをやられている方

から広まったという罪悪感なしのお菓子ですハート

基本の作り方と、教室オリジナルの2種類を

お召し上がりいただきますペコちゃん

ダイエットをされている方やヘルシー志向の方にも

ピッタリのブリスボール:)

意外とクセになる美味しさで、ついつい手が伸びてしまいますびっくり

 

ご興味がございます方は、お菓子で世界旅行をする

今期のスイーツクラスにご参加くださいうさこ

いろんな国のお菓子が食べられて、楽しいですよアンパンマン

 

ご参加お待ちしておりますちゅん

 

 

Petit-Bonheur

 

 

 

2018年4月 プチボヌールレッスン

  • 2018.04.02 Monday
  • 18:07

今年は、入学式になる前に、桜桜は散ってしまいましたが、

もう新しいことをスタートする準備は整っていますか?

 

4月から新しくお菓子教室へ通ってみませんか?

 

プチボヌールでは、全くお菓子を作ったことの無い方の

ため、デモンストレーションのみの「おやつクラス」

家でも作ってみたいという方のためのデモと実習のある

「スイーツクラス」に分かれていますので、

ご自分のスタイルに合わせて、お選びいただけますびっくり

 

今年度、最初のおやつクラスは・・・

「バナナロール」

生地は、お手軽にフライパンで焼き、ロールケーキなのに

巻き込まないから、ご自宅で簡単にお作りいただけます

バナナが丸ごと1本入った大人も子供も大好きなおやつですおかお(幸せ)

 

「パルミエ」

ハートの形をしたかわいらしいパイですハート

今回は、シナモンシュガーを使用しているので、

ほんのり色と香りがついています

作りやすくて、ついつい手が伸びる一品です:)

 

この2品をデモンストレーションさせていただきます。

お楽しみに・・・ちゅん

 

そして、スイーツクラスは・・・

今年度のスイーツクラスは、世界のお菓子きらきらを1年間

行っていこうと思います。

自宅にいながら、旅行をしているみたいな気分に

なっていただけると嬉しいですあひょうパンダ

 

4月は、北欧スイーツです

日本でも、流行りつつある北欧スイーツゆう★

「Fika」と言うお店もできるくらいの人気ぶりですゆう★

 

実習は、スウェーデンのお菓子「ハロングロットル」

ラズベリーの洞窟という意味のクッキーで、

サクサクの歯ごたえのある色白のクッキー生地の

真ん中に、ラズベリージャムをのせて焼くのが特徴ですゆう★

スウェーデンでは、フィーカというお茶の時間があり、

コーヒーのお供にこのお菓子をよく食べているそうですペコちゃん

なるべく焼き色をつけないように焼き加減に注意しましょう

 

デモはフィンランドのパンケーキ「パンヌカック」

ホットケーキのようなふわふわ生地ではなく、

四角い型で、オーブンでじっくりと焼き上げるのが特徴で、

食感は、厚焼きクレープのようにモチモチとしていますハート

甘さは控えめな生地なので、ホイップクリームやジャムを

つけて食べるそうですクローバー

今回は、教室特製ベリーソースをかけて、お召し上がり

いただきますランチ

新しい食感のパンケーキに手が止まりませんよにた

 

なお、レシピは、なるべくスーパーで買える食材に変更し、

改良したプチボヌールオリジナルレシピとなりますので、

多少、本場のものとは異なる可能性がございます。

ご了承くださいちゅん

 

たくさんのご参加、お待ちしておりますアンパンマン

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

2018年3月のプチボヌール

  • 2018.03.02 Friday
  • 18:05

「春の嵐台風」からスタートした3月・・・

いまだ、おさまらない流行のインフルエンザ風邪

一体、この春はどうなってしまうのだろうか?

不安を感じる日が続いていますぐすんが、

春を楽しく過ごすためにお菓子作りをしませんか?

 

さてさて、この3月でおかげさまでお願い

6年目をむかえるプチボヌールのお菓子を

ご紹介いたします!!!

 

おやつクラスは・・・

「春色蒸しパン」

今や、蒸しパンの専門店ができるほどの人気ぶりきらきら

「春」満載の蒸しパンをご自宅でお作りいただけるように

作りやすいレシピにしたふわふわの蒸しパンですあひょうパンダ

これから、お花見などにも持ち運べ、とっても便利です

もちろん、おやつにも朝食にも嬉しい一品ですDocomo_kao12

 

「電子レンジチーズケーキ」

ベイクドタイプのチーズケーキは、人気ですが、

オーブンで焼くには、時間が結構かかってしまう・・・ゆう★

そのお悩みを解決すべく、電子レンジで短時間でできる

チーズケーキを作ります手

これなら、がんばらなくてもおやつの時間にラクハート

間に合いますし、焼き色はつかないので、焦がす心配も

いりませんエクステンション

でも、濃厚なチーズケーキのお味をお楽しみいただけますよゆう★

 

おやつクラスは、2品とも講師によるデモンストレーションのみですにた

初めての方もお気軽にご参加いただけます

 

そして、スイーツクラスは紅茶を使ったお菓子2品

「紅茶シフォン」

シフォンケーキは、とっても人気のふわふわのスイーツですきらきら

クリームが無くても、そのままでも充分に美味しい

紅茶のシフォンケーキをお作りいただきますおかお(幸せ)

大きめの茶葉を入れることで、紅茶の風味をより感じていただける

ように、レシピを改良いたしました四葉のクローバー

こちらは、一人一台お持ち帰りいただきますアンパンマン

 

「紅茶の生チョコ」

バレンタインデーがすぎると、一気にチョコレートのお菓子を

見なくなってしまうぐすんけど、まだまだ食べたいチョコレート:)

紅茶とチョコレートって個性が強すぎて、合わないのではないか?

思いますが、これが食べてみるととても美味しいんです手

滑らかな口どけのなかに、茶葉を加え、強すぎない

食感を加えましたうさこ

こちらは、講師のデモのみですが、

チョコだけにとろける美味しさを味わってみてください笑

 

ご興味がございましたら、

お気軽に下記までお問い合わせください

okashikyoushitsu.pb.31@gmail.com

 

Petit-Bonheur

 

2018年2月のプチボヌール

  • 2018.02.01 Thursday
  • 12:19

今日から2月!!

前回の雪が、溶けきらないのに、

今夜も雪雪が降るようで、とっても寒い

月の始まりです泣き

 

どんなお天気の日も、お菓子を食べて、

元気になりましょう筋肉

 

・・・・・・ということで、

今月のプチボヌールのレッスンは、

皆様のお声にお応えすべく、おやつクラスは

ハートバレンタインデーに向けてのチョコレートレッスンです

 

大人も子供もみんな大好き「チョコレートラスク」

黒いほうは、チョコレートをたっぷりと浸み込ませた

シミチョコで白いほうは、ラスクにホワイトチョコを塗って仕上げる

ヌリチョコの2種類をお楽しみいただけます

クセになり、次から次へと手が伸びるおやつですアンパンマン

 

 

もう一品は「ダブルチョコマフィン」

ココア生地とチョコチップのダブルチョコで、甘すぎない

大人味のマフィンですおかお(幸せ)

プレゼントにとても喜ばれるお菓子となっておりますので、

バレンタインデーにも最高ですびっくり

チョコチップが下に沈まず、キレイきに焼ける方法をお教えいたします

 

そして、スイーツクラスは、昨年おこないました

「甘酒」を使ったお菓子のリクエストレッスンですきらきらきらきら

甘酒は、飲む点滴と言われるほどに、栄養価の高い飲み物手

でも、このまま飲むのはちょっと苦手ゆう★と言う方も

少なくないのではないかと思います。

そこで、お菓子に取り入れた2品のご紹介です

 

パウンド型でできる「カステラ」

甘酒の味はしないのに、甘酒の効果で、当日はふんわりと

翌日はしっとりとするカステラです♪

甘酒の意外な効果がお楽しみいただけるお菓子です

 

こちらは、デモですので、講師がお作りしたものを

お召し上がりいただきますゆう★

 

 

そして、実習は・・・

「甘酒いちごみるくプリン」

フレッシュのいちごいちごを使いゼラチンで固めるプリン

ちょっとムースっぽいのかなぁ・・・?と思われるかもしれませんが、

もっちりとしたあの食感は、間違えなくプリンの食感!!!

甘さ控えめな大人の方むけのプリンですが、

なかなかお店では販売されていないと思いますので、

ぜひ、ご自宅でお作りくださいちゅん

 

ご予約はホームページよりお願いいたしますお願い

 

雪の日は、風邪を引かれる方が増えるそうです

みなさんもお気をつけください:)

 

Petit-Bonheur

 

 

 

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