2月のお菓子たち

  • 2017.02.02 Thursday
  • 15:54

だいぶ早朝も夕方も明るくなってきましたが、

まだまだ寒い日は続きますねゆう★

受験真っ只中のみなさんも、そうじゃない

皆さんも風邪引かないようにお気をつけくださいにた

 

私も長い長い風邪風邪引き生活から、やっと復活したので、

2月のプチボヌールレッスンで行うお菓子をご紹介いたしますエクステンション

 

まず、デモンストレーションのみのおやつクラスは・・・

「ダブルチョコマフィン」

生地にココアを入れ、たっぷりのチョコチップを加えたマフィンハート

100円ショップの紙の型を使えるので、お手軽に作れます。

おやつにも、贈り物にも最高ですゆう★

コツを知らないで作ると、チョコチップが底に沈んでしまうので、

沈まない方法をお教えいたしますあひょうパンダ

ちいさなカップに美味しさが「ギュッ!!」と詰まったお菓子ですハート

 

そして、今月より仲間入りした「チョコラスク」

パンパンにチョコレートをしみこませて作るシミチョコ(黒)と

ご存知の方も多い、グーテ・デ・ロワホワイトチョコレートのような

上からチョコを塗るタイプのヌリチョコ(白)の2種類の

作り方をお教えいたしますペコちゃん

気が付いたら、ついつい手が伸びる大人気のラスクを

ご自宅でも簡単に作ってみませんか?

 

そして、実習のあるスイーツクラスでは・・・

みなさんの大好きな「ガトーショコラ」を1台ずつお作りいただきます。

プチボヌールのガトーショコラは、濃厚すぎず、軽すぎない

オリジナルのレシピですちゅん

コーヒーにもとても良く合いますし、クリームなどを

デコレーションするわけではないので、持ち運びもラクですし、

贈り物にもとても喜ばれるケーキです:)

バレンタインデーだけでなく、いろんな日に活躍できる

ケーキだと思いますおかお(幸せ)

 

そして、デモは「コンゴレ」

ココナッツたっぷりのメレンゲのような軽い小菓子ですアンパンマン

メレンゲとは作り方がまるで異なりますが、軽いので

ついつい手が伸びます!!!

ココナッツの香りがたまらなくイイ香りです♪

焼いているときから幸せな気分になりますよ

こちらは、ホワイトデーのお返しにも使えると思いますスマイル

 

どれも贈り物にできるレシピですびっくり

ぜひぜひ覚えて、毎日の暮らしに今までよりもちょっとだけ、

「幸せ四葉のクローバー」エッセンスをプラスしてみませんか?

 

詳しい日程等は、ホームページをご覧ください

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

 

 

 

1月のプチボヌールレッスン

  • 2017.01.05 Thursday
  • 19:07

2017年、最初のレッスンのご案内です!!

 

おやつクラスは・・・

「クレープ」

モチモチの生地にホイップクリームといちごを挟んだクレープゆう★

実は、ご家庭でフライパンがあれば、クレープが焼けてしまうんです!!

生地さえ焼ければ、挟むものは何でも大丈夫です手

今回は、デザート用に甘いものですが、レタスやツナなどを

挟んで、お食事クレープを作ることもできますよ。

焼きたてのクレープは、何ともいえない美味しさですハート

 

「いちごあめ」

屋台で売っているいちご飴がなんと、ご自宅でも簡単に作れますエクステンション

実は、昨年、スイーツクラスのメニューでしたが、

ご好評につき、おやつクラスの仲間入りを果たしましたハート

今回は、いちごだけですが、いろいろなフルーツで作ることが

できるので、パーティーなど、人が集まるときに最適ですニコッ

ちょっとの工夫で、食卓を華やかにしませんか?

 

おやつクラスは、デモンストレーションのみのクラスですので、

初めての方でも安心して、ご参加いただけますうさこ

 

スイーツクラスは・・・

少し前に、予告をしておりました甘酒を使用したお菓子2品ですSMILY

 

実習は・・・

「甘酒いちごミルクプリン」

米麹からできている甘酒で、ノンアルコールのものを使用します。

いちごは、フレッシュなものをそのままピューレにして使用するので、

香りと味が豊かですいちご

甘酒の風味も感じていただきたいので、甘さはかなり控えめです。

なかなか、他では食べられないお味ですよペコちゃん

 

「甘酒カステラ」

食べた感じは、甘酒を感じることはできないけれど、

甘酒が入っていることにより、ふんわりと軽い食感の

カステラになっていますDocomo_kao12

カステラ用の特別な型ではなく、パウンド型で作ります。

ご自宅で簡単にできるように、カステラを作る工程から、

いろんなことを取り除いたお手軽な作り方になっています!!

こちらは、デモンストレーションのレッスンですので、

講師が作った物をお召し上がりいただきます。

 

どれもオススメのお菓子です。

ご興味がございましたら、ぜひご参加くださいちゅん

今年もまた一年、いろんなお菓子を作って、ご紹介して

いきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

詳しくは、ホームページをご覧ください。

 

Petit-Bonheur

 

 

 

12月のプチボヌール

  • 2016.12.04 Sunday
  • 16:20

もうすでに4日もたっておりますが、

今月のレッスンのご案内です。

 

おやつクラスは・・・

「いちごサンタ」

いちごをかわいく作って、たくさんテーブルに並べても良し、

忙しくてケーキまでは作っていられないという方のために、

せめてひとつ市販のケーキに手を加えてみませんか?

いちごで、サンタさんを作る方法をお教えいたします。

 

「電子レンジでミニショートケーキ」

「ショートケーキ、一度は作ってみたいけれど、スポンジが・・・」と

言う方のために、オーブンで焼くのではなく、電子レンジで作る

スポンジの作り方をお教えいたします。

「また、市販のケーキでは大きすぎて、食べきれない!」という方のために、

2〜3人用の小さな小さなケーキになっています。

オーブンとは多少、食感が異なりますが、充分に美味しいケーキが

できますよ。

 

こちらのクラスは、デモンストレーションのみですので、

どなたもお気軽に参加することができます。

 

そして、スイーツクラスは・・・

 

今年は、世界でクリスマスの季節に食べられているお菓子を2品

ご紹介いたします。

 

まず、実習は・・・

「ヨウルトルットゥ」

サンタさんがいるといわれるフィンランドのお菓子で、

「クリスマスのパイ」とも言われています。

日本でいうところのかざぐるまのような形を「星」にみたてています。

ツリーの一番上についている星に似ていますね

中のフィリングは、プルーンジャムが主流です。

素朴だけど、とても美味しいこのお菓子を、ぜひ作ってみませんか?

 

そして、デモは・・・

「ポルボロン」

スペインのお菓子で、ホロッホロッな独特の食感を持つクッキーです。

とても繊細で、崩れやすいです。

お口のなかで、崩れてしまう前に「ポルボロン」と3回唱えると、

幸せが訪れると言われています。

クリスマスには欠かせないお菓子です。

 

今年最後のレッスン・・・

まだ、お申し込みは間に合いますので、ご興味がございましたら

ぜひ、お越しください。

詳細はホームページでご確認ください。

 

Petit-Bonheur

 

 

11月のプチボヌール

  • 2016.11.01 Tuesday
  • 21:16

急に寒くなりましたねゆう★

今年もカレンダーは残り2枚となりました。

早いですねDocomo_kao20

 

ハロウィンとクリスマスに挟まれた11月の

レッスンのお知らせです!!

 

まず、初めての方のためのデモのみのレッスンにた

おやつクラスは・・・

「スイートポテトさつまいも

ほくほくのさつま芋さつまいも

お店だと裏ごししたり、手間をかけていますが、こちらは

裏ごしはせず、あえてさつま芋の食感を残し、ご家庭で

誰もが作れるように削れるだけ削ったお手軽レシピですペコちゃん

幅広い年齢層の方にとても愛されているお菓子ですDocomo_kao12

 

「焼きりんごりんご

こちらは、りんごを焼くだけではなく、そぼろ状のクッキー生地をのせて

一緒に焼きこみました矢印上矢印上

りんごのタルトを食べているようで、おもてなしにも最高です手

ゆっくりとじっくりと焼き上げたアツアツのりんごに

今回はバニラアイスもトッピングしました。

今月から新しく仲間入りしたメニューですきらきら

 

そして、実習のあるスイーツクラスは・・・

「ショートブレッド」

一日5回もティータイムのあるイギリスでよく食べられています。

クッキーとは、材料も作り方も異なるお菓子ですが、

バターの風味たっぷりで、とても美味しいですよハート

ご自宅でもぜひお作りいただきたく、今回は実習のレッスンに

しました。

お土産にもとても喜ばれます。

この機会にぜひお試しくださいちゅん

 

「キャロットケーキ」

見た目は素朴。人参にんじんがたっぷり入っているのに、全然人参くさくない

香辛料がふわっと香るケーキ。

上に塗ったクリームチーズのフロスティングがよく合いますゆう★

今回は、にんじん人参の絵が描かれたお皿にのせてみましたあ

こちらもイギリスでよく食べられている甘さ控えめなケーキです。

この機会にぜひ、プチボヌールのキャロットにんじんケーキを

味わってみてください。

案外、病み付きになってしまうかも・・・ちゅん

 

日程など、詳細はホームページをご覧くださいびっくり

お申し込みもホームページのお問い合わせより

お願いいたします。

 

ご予約、承っておりますちゅん

 

Petit-Bonheur

 

 

10月のプチボヌール

  • 2016.10.04 Tuesday
  • 20:16

おやつクラスをリニューアルのため、9月も

お休みさせていただいていたので、お久しぶりな

お教室のお知らせです♪

 

10月のおやつクラスは・・・

まずは、これを外せない、「ハロウィンクッキーハロウィン

プレーン、ココア、カボチャの3種類の型抜きクッキーですハロウィンハロウィンハロウィン

今回は、ハロウィンの型で抜いていますが、もちろん他の型でも

大丈夫です手

顔は、チョコペンを使えばどなたでも簡単に描くことができますよ!!

 

そして、もう一品!!

昨日のブログでお伝えした新メニューの「シリアルバー」ですにた

今回は、グラノーラとドライフルーツを使用しています。

時間のない朝に・・・、小腹が減った時に・・・

いろんな場面でお役に立てるお菓子ですハート

見た目は地味ですが、これが、想像以上に美味しいですよゆう★

 

おやつクラスは、初心者の方のためのクラスです。

こちらは、講習だけのレッスンですので、どなたでもお気軽に

ご参加いただけますハート

 

レッスンの品数を増やした関係により、レッスン料を

変更いたしました。スイーツクラスのレッスン料は今までのままです。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいちゅん

 

そして、実習つきのスイーツクラスは・・・

さつま芋を使ったお菓子2品ですさつま芋

 

まず、実習の「モンブラン風オムレットゆう★

スポンジ生地をフライパンで焼き、さつまいもをつぶして

ペースト状にしたものをホイップクリームの上に絞り、

栗を飾って、モンブラン風に仕上げましたニコッ

栗だけのモンブランよりはあっさりとしていて、

優しい甘みです。ラム酒が入って、大人味になっています!!

 

そして、講習の「鬼まんじゅう」です

さつまいもたっぷりと黒ゴマを使用した蒸しパンのような

お菓子ですが、粉に上新粉をしようしているため、

もっちりとした食感がたまらなくおいしいです手矢印上

こちらは、お子様から、お年寄りまで、幅広い方々に

お喜びいただけるお菓子となっておりますペコちゃん

 

「秋」らしいお菓子を、ぜひご一緒に作ってみませんか?

ご興味がございましたら、ホームページより、

お問い合わせください。

たくさんのご参加をお待ちしております!!!

 

Petit-Bonheur

 

 

 

 

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