粉が違うと・・・

  • 2018.02.22 Thursday
  • 14:08

バレンタインハートも終わったことだし、

予告通り、パンを焼きましたニコッ

 

「ウインナーコーンマヨ」

ウインナーとコーンとブラウンマスタードと

マヨネーズで和えた具材を生地で巻き、

ちぎりパンにしました手

9等分に切ったつもりでいたら、なぜか10等分に

ガーンネコアセアセ切ってしまったみたいで、真ん中の列だけ4個

ありますDocomo_kao8

焼く前に、マヨネーズとパセリをかけて焼きました

なかなか美味しかったですペコちゃん

 

「丸パン」

こちらは、いつもの強力粉ではなく、フランスパンなどに

使われる用の粉を使ってみました

 

いつもの時間通りに焼いたので、焼けてはいるけど、

この粉、焼き色があんまりつかないので、もう少し

高めの温度でもよかったのかもしれません!!

中には何も入っていないプレーン味です

でも、粉が違うと味も食感も全然ちがいますDocomo_kao20

外はパリッと中はもっちり

しっかり粉の味を感じられる私好みのパンができましたハートハート

せっかくなので、フランスパンの形にすればよかったなぁ・・・?

 

今は、粉も色んな種類がでていて、

お米と同じで、それぞれに特徴がありますアンパンマン

 

いろいろ使い試して、自分の気に入った粉で

お菓子やパンを作ってみると、いつものものが

またひと味もふた味も変化するので、面白いですおかお(幸せ)

 

「粉ひとつで?」と思われるかもしれませんが、

いろんな粉で、同じものを作ったら、その違いが

とても強く感じられると思います:)

機会があれば、ぜひ試してみてくださいハート

 

 

わぁっ、やっちゃった!

  • 2018.02.03 Saturday
  • 17:45

ものすごーく久しぶりに、パンを焼きましたkyu

 

あまりに久しぶりすぎて、水分量間違えたぁガーンネコ泣き

わぁっ、やっちゃったぁ_| ̄|○アセアセ

 

入れてから気がついて、全くもって捏ねれませんゆう★

でも、イーストを入れた生地は、失敗しても、

とにかく焼かなければ、どんどん大きくなってしまうので、

とりあえず焼いて、お別れしました悲しス。

 

食べられないものを作ったのは、初めてのことDocomo_kao20

ンン・・・

なんとも言えないショック・・・Docomo_kao18あせ

 

でも、ここでヘコタレナイ、意外と根性だけはある私あ

気を取り直してもう一回エクステンション

 

今度は間違えずにできたニコッ「紅茶のパン」

生地にアールグレーを混ぜた紅茶のパン

ほんの少しだけ残っていたドライアプリコットと

プルーンを加えましたハート

 

アプリコットもプルーンも紅茶との相性バッチリ・・・手

バターもいつもより多めに入って、

やわらか食感の美味しいパンができましたきらきら

材料、いろいろ使いきれて嬉しいゆう★

 

調子にのって、もう一品笑

「いちじくクルミパン」

カットすると、ドライいちじくとクルミが

たっぷり入った私好みのパンきゃvネコ

いちじくのプチプチ感がたまりませんペコちゃん

クルミも焼いてから生地に混ぜたので、香ばしい矢印上矢印上

 

なんとか2種類作り終わって感じたことは、

もうちょっと、短いスパンでパンを焼かないと

いろいろ忘れちゃってるなぁ・・・0口0ということ

 

寒いから、発酵時間が難しいけど、

忘れる前に、また作りたいなにた

バレンタインデーが過ぎたあたりにでも・・・

 

 

パン生地に包まれたから・・・

  • 2017.11.14 Tuesday
  • 15:01

いちじくとアプリコットを入れたパンを

作りました手

ドライいちじくのプチプチ感がたまりませんペコちゃん

 

ドライアプリコットは焼くと、茶色っぽくなってDocomo_kao20

きれいな色ではなくなるけれど、

パン生地で覆われているおかげで、

そのままのきれいなオレンジ色が残りましたハート

トルコ産のドライアプリコットは、

アメリカ産に比べると、酸味が少なく、実が柔らかく、

さっぱりとしていて使いやすいので、

私はいつもトルコ産を使用していますエクステンション

いちじくは、生地を作る前にお湯で柔らかく戻して、

しっかり水気を切ったものを使いました。

いちじくは、お菓子よりもパンに入っているほうが

好きかも・・・ニコッ

 

先日、チーズケーキに使用した

ほんの少しだけ残っていたビスケットもいれましたゆう★

 

パン生地にビスケットを入れたのは、初めてゆう★だけど、

そんなにたくさん入っていなかったせいか

お口の中でも気になることはありませんでしたにた

 

生地はもっちりとしていて、美味しいですゆう★

家族にも好評で、嬉しい限りクローバー

 

 

 

 

ぷっくりがかわいい☆

  • 2017.11.13 Monday
  • 18:13

久しぶりのハイジパンハイジ

ぷっくりとしたルックスがかわいいパンアンパンマン

 

「アルプスの少女ハイジ」が、今までずっと食べていた

黒くて固いパンから、クララの遊び相手として、都会の

お屋敷に住んだとき、初めて白くてふわふわのパンを

食べたことから、名づけられたといわれるこのパンびっくり

ハイジのお話をご存知の方は、

憧れたパンではないでしょうか?

 

シンプルだけど、美味しいんですよねスマイル

 

このパン作ったのいつぶりだろうポカーンネコ?

 

若干、成形の仕方を忘れかけていたので、

ちょっと形がいびつですちゅんあは

でも、家ぱんだからまぁ、いいか笑

 

いい意味での「まぁ、いいか」

こういう気持ちって結構大切です笑

 

粉の味がちゃんとわかるこういうパンが

一番食べていて飽きないですねうさこ

 

 

花月堂

  • 2017.11.08 Wednesday
  • 16:24

浅草の花月堂の元祖ジャンボメロンパンきらきら

通りがかりの催事にでていたので、

買ってきましたハート

 

ものすごい大きいのに、中ふわふわっ

上のクッキー生地が薄くて、サクふわっな

食感ですペコちゃん

メロンの模様がしっかりついた

昔ながらのメロンパンですが、甘すぎず

美味しいですゆう★

 

大きいけれど、あっという間に1個食べられてしまいますあひょうパンダ

 

今は、本当のメロンピューレが入ったものや、

緑色のものなど、いろいろでているけれど、

メロンパンといったら、やっぱりメロンの味がしない

この模様の昔ながらのメロンパンが好きアンパンマン

 

花月堂のメロンパンは、低温長時間発酵されているから、

パン生地がきめ細かくて本当に美味しいですびっくり

こんなことなら、もっと買ってくればよかったかなうさこ

 

 

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