BLUE BOOKS CAFE

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    久しぶりに友達とランチ

     

    田園調布で待ち合わせして、田園調布で

    ランチする予定だったけど、

    何となくフラフラ歩き回っていたら、

    自由が丘にたどり着き、前から行ってみたかった

    「BULE BOOKS CAFE」へ・・・

    ここは、あのブルーノート東京がプロデュースするカフェで、

    ただ、食事をする・お茶するだけではなく、音楽と本を片手に

    楽しめる大人のためのカフェなのです。

     

    フラフラっと暑い中、歩き回っていた私たちは、

    もちろん、喉がカラッカラ。

    お腹もペコペコだったため、

    ガッツリしたものをいただきました。

    私は、久しぶりにハンバーガー

    これが、バンズがめちゃくちゃ美味しいのと、お肉が

    ものすごくジューシーで美味しいです。

    付け合せのポテトもお芋の甘みがあってホクホクで

    ものすごく美味しいです

     

    友達が頼んだ「本日のプレート」

    おいしそうでしたよ

    かつおのたたきまでついていて、珍しいプレート

    写真ではわかりにくいけど、あとは

    カツのようなものがついていました。

     

    ランチタイムのみ、ドリンクが3杯までおかわりができて、

    のんびり、ゆっくり楽しめました。

    小さなお子様が行くような雰囲気ではないけれど、

    大人だけなら、こういう空間も素敵だなって

    思えるカフェです。

     

    私たちはいつもどおり、たくさん笑って、

    ゆっくり涼んで、せっかく自由が丘まで来たのだからと、

    好きな雑貨屋さん巡りをして、

    楽しい時間を過ごして帰りました。

     

    さすがに、帰りは時間の関係で、

    電車に乗りましたけど、暑いということを除けば、

    楽しいお散歩でした。

     

     



    レモンロール

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      先日、弟君のお誕生日があったときに、

      私が「さっぱりしたもの食べたい!」って

      なりまして、レモンのロールケーキ作りました(笑)

       

      柑橘類って、本来は冬が旬のものが多いですが、

      コレだけ暑いと、体がクエン酸を求めるのです。

      ちなみにレモンも冬が旬。

      うちのレモンはさすがにまだ2cmくらいの

      青い実なので、使えないですが・・・

       

      まぁ、もともとうちの家族、子供たちを含め

      甘いものよりは酸味のあるものを好むため、

      ほっぺが「キュッ」ってなるくらいに酸っぱいこの

      ケーキは、かなりお好みだったみたい。

       

      普通のロールケーキよりもかなり手間のかかる

      ケーキだけれど、巻いたクリームのなかには、

      1本で約3個分以上のレモンが入っているのです。

       

      子供たちも酸っぱい顔をしながらも、

      上に飾った生のレモンまで、きれいに食べてくれていて、

      すごく嬉しかったです

       

      ケーキカットは、自ら志願し、小3の甥っ子ちゃんが

      カットしたので、厚みはバラバラ・・・

      でも、自分たちが食べたい量のケーキを選べて、

      逆によかったです。

       

      きれいに切るだけがいいわけじゃない、

      こういうことも家族だからこそ「アリ」なんだなぁ

      って、改めて思いました。

       

      私も念願どおり、さっぱりした爽やかケーキが

      食べられてよかったです。

       

       

       



      7月のプチボヌール

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        サッカー見るのに忙しくて、なかなか

        ブログを更新できずにいたら、「アッ!」と言う間に、

        7月になってしまっていたので、7月のレッスンの

        ご案内をいたします。

         

        デモンストレーションのみのご試食、お土産付きの

        おやつクラスは・・・

        「ヨーグルトゼリー」

        ヨーグルトをそのまま食べるのもいいのですが、

        ゼリーにすることで、喉越しがツルンとし、

        上に飾ったトロピカルフルーツと共に食べることで、

        立派なデザートに大変身。

        暑い夏を爽やかに過ごせるデザートです。

         

        「おとうふドーナツ」

        暑くなるとなぜか食べたくなる揚げ物。

        お豆腐を生地にくわえることで、油を吸いにくく、

        さっぱりとした素朴な味わい。

        お子様にも大人気です。

        ぜひ、揚げたてをお召し上がりください。

         

        そして、ただいま世界旅行中の

        スイーツクラスは・・・

        今回は、夏にふさわしくアジアンスイーツです!

         

        実習は、インドネシアバリ島のお菓子

        「ダダールグルン」

        インドネシアでは、いろんなお菓子が

        この緑色な事が多いのですが、それは

        「バンダン」という植物で色付けされています。

        こちらは、残念ながらなかなか手に入る食材ではないので、

        お教室では雰囲気だけを味わうために着色料を使用します。

        ココナッツの砂糖煮をクレープのような生地で包んで食べる

        クセになるお菓子です

         

        そして、デモは・・・

        「オーギョーチ風ゼリー」

        言わずと知れた中華料理の定番デザート

        愛玉子という植物の種から作られるデザートですが、

        こちらも入手しにくいので、

        教室では限りなく似ているゼリーに仕上げました。

        レモンシロップをかけて、お召し上がりください。

        さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。

         

        8月はレッスンがすべてお休みとなりますので、

        夏のデザートは今月中に覚えてみてください。

        まだ、間に合いますのでご予約お待ちしております。

         

        Petit-Bonheur

         

         

         

         

         



        パッションフルーツ

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          私は、結構酸味のあるフルーツが好きでして、

          それをご存知だったのか、たまたまなのか

          わからないけれど、先日、一人の生徒さんから

          「パッションフルーツ」をいただきました。

           

          パッションフルーツって、中身はちょっと

          気持ち悪いんだけど、この香りとこの味が

          たまらなく大好きです。

           

          香りをお届けできないことが残念なのですが・・・

           

          フレッシュなものはなかなか手に入りにくいので、

          何も加工することなく、このままいただきました。

          やっぱり美味しい☆☆☆

           

          新鮮なフルーツは、そのままがいいですね

           

          夏は苦手だけど、今から秋に向けて

          フルーツはいいものがたくさん出てくるので、

          ワクワクします。

          チェリー・桃・ぶどう・メロン・すいか・梨

          などなど・・・

          暑くて、ご飯食べたくないときは、

          フルーツ食べて、今年も夏を乗り越えていこうと

          思います。

           

          貴重なフルーツありがとうございました

           

           

           

           

           

           



          魅惑の黒いチーズケーキ

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            今月のスイーツクラスのレッスンで行っていた

            スペインのバスク風チーズケーキ

            この真っ黒ないでたちからは想像できないほどに

            まろやかで、この黒い部分こそが大切な味の引き立て役

            プリンでいうところのカラメルソースの役割です(笑)

             

            見た目はビックリですが、

            これが美味しいんですよね

             

            スパニッシュトースト「トリハス」と

            一緒に召し上がれ・・・

             

            こちらもまた、フレンチトーストとは違った味わいで

            美味しい☆

            ジュワ〜とあふれるミルク風味の中に、爽やかなレモンと

            シナモンの香りが食欲を増進させます。

             

            生徒さんも大喜び〜!!

             

            世界のいろんなお菓子には、驚きと笑顔が溢れている

            そんな気がします。

             

            ちなみに、7月はアジアンスイーツで〜す。

            今までもアジアンスイーツのレッスンは行ってきているのですが、

            やっぱり夏はアジアンですよね

             

            お楽しみに・・・

             

             



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